日式烤肉不同於韓式烤肉
更講究追求原汁原味，新鮮的豬、牛肉直接切塊炙烤最好
但很多口味較重的感覺這樣做口味比較清淡
下面小編給大家分享一下在家自己做烤肉的方法吧
做法步驟：
1、取新鮮的五花肉，現在水裡浸泡半小時（去除肉裡面多餘的血水）
2、將洗淨的五花肉切成小塊（不需要切的太薄），用日式照燒汁醃製一小時
如果沒有照燒汁的話可以用家裡的材料自己調一下，方法如下：
（ 鍋中加入10g清水放入3g蜂蜜，小火煮至微微氣泡，加入醬油15g、米酒加點紅糖5g攪拌均勻，待濃縮到一定濃度後關火)
3、平底鍋起鍋燒油，在鍋底刷一層食用油，將切好的肉塊均勻攤在鍋上，煎至微微焦黃
4、肉片翻面再煎至焦黃出鍋即可。煎出的油脂不要浪費，將洋蔥、胡蘿蔔切丁放入油鍋中翻炒一下，炒出香味變軟之後出鍋拌在之前的烤肉上，味道更加的鮮美。
吃日式烤肉飯自然少不了一道經典的配菜——溫泉蛋，一顆完美的溫泉蛋，蛋白晶瑩透亮，蛋黃細膩多汁，配上煎好的肉片，香甜的口感另美味迅速升級。
那麼在家怎麼做溫泉蛋呢？其實方法也比較簡單
1、製作前要挑選很新鮮的雞蛋，因為要在60-70度的水中煮，不能完全煮透，用新鮮的雞蛋是避免有部分細菌不能殺去。
2、準備一個可保溫的飯盒，水燒開後冷制70-80度左右倒入保溫盒中，將雞蛋洗淨放入保溫盒中蓋上蓋子，燜三十分鐘左右後取出，用冷水迅速降溫。
3、將蛋殼輕輕敲碎，不要太用力避免破環蛋清蛋黃，倒入碗中即可。
把溫泉蛋輕輕戳破，與煎制好的肉塊充分攪拌
雞蛋的淡淡的香甜與烤肉的焦香完美融合
有時候快樂其實很簡單
不論是異鄉孤獨流浪的遊子
還是被快節奏生活追尋的白領
更或是感情受挫內心苦痛的小女生
沒有什麼是一碗熱氣騰騰的溫泉烤肉飯解決不了的
如果沒有那就兩碗
美食鳴謝：兀島日式烤肉丼飯
編輯：曉飛