扎廚房做一份有格調的意面，配一杯濃咖或奶茶，釋放生活的不愉快
經常聽到這樣的話「生活不曾放過誰，在現實面前碰得頭破血流，但我們仍要抬起頭，按住傷口微笑前行，這就是生活。」在生活面前，人人都一樣，每天面對不同的人和事，面對不同的情緒，有時候可以找到朋友傾訴，但也有很多時候，只有獨自消化，與其沉醉於低迷的情緒中走不出來，不如拿起家裡的刀和叉，給自己做上一頓美味的餐食，都說美食可以療愈心情，這話完全有道理，在製作美食的過程中，可以把煩惱遺忘，重拾快樂和自信。
我在有煩惱的時候，會給自己做上一道既省事，又看起來賞心悅目，吃起來討胃的美食，就像這道奶香菠菜意面，勁道彈滑的義大利麵，裹夾著奶香與蒜香，滿布著綠色的菠菜碎，像是麵條上撒著滿天星，花上十幾分鐘扎廚房裡做上一盤，再給自己衝一杯濃咖或奶茶，放一段慰人心神的音樂，悄然的吃，安靜的聽。吃完喝完，之前的一切不愉快歸零，滿載希望的從現在開始，繼續前行。
【奶香菠菜意面】
食材：義大利麵120克，菠菜150克，牛奶100克，橄欖油1湯匙，黃油10克，大蒜2瓣，鹽2克，黑胡椒粉少量。
做法：
1、菠菜摘乾淨，清洗後去掉梗用於炒菜，菠菜葉放到滾開水的鍋中焯水，至菠菜變色，用漏勺撈出來。
2、焯好水的菠菜葉，放到料理機或果汁杯中，加100克牛奶，攪拌成菠菜泥，不必攪打得太碎。沒有料理機或果汁杯的，把菠菜放到大碗中，用橄麵杖搗成泥，再加牛奶攪拌成菠菜泥，倒入碗中備用。
3、義大利麵煮熟至無硬芯，撈到大碗中，加1湯匙橄欖油攪拌均勻，使每根意面表面裹上橄欖油，防止意麵條之間互相粘連。
4、鍋中放黃油，小火加熱至完全融化，把切好的蒜蓉放進去爆香。如果沒有黃油，可以用玉米油或橄欖油代替。
5、牛奶菠菜泥倒入鍋中，用鏟子劃炒出香。
6、放入之前煮好的義大利麵條，翻炒均勻，使意麵條裹上菠菜泥。
7、菠菜意面中加鹽，家中如果有黑胡椒粒的，可以現磨一些，放到意麵條中。不能現磨，放點現成的黑胡椒粉，攪拌入味後，關火出鍋。
8、奶香菠菜意面，盛入盤中，再來上一杯牛奶或咖啡，好好享受生活吧。
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