其實說起來炸薯條相信很多人都是特別喜歡吃，一般的話都是去外面買，有的買的是袋子裝的，有的就是買的這種店裡面的薯條，其實如果我們去在店裡面買的滑鼠的話，它裡邊的油是不是乾淨呢？我們真的是不知道的，而且用的土豆有沒有用發過芽的也是不知道，大家都知道，土豆一旦發芽的話就會有毒就不能吃。
但是你在外邊買的話，人家用什麼樣的圖標，那你就還真的是不知道了，所以想吃特別喜歡吃薯條的，還是自己在家做的話比較安心一點，是不是？總是覺得自己炸出來的圖片沒有外邊買的香呢，其實只需要增加這一步就可以跟外面賣的一樣想了需要準備一些土豆鹽和黃油，然后土豆的話一般都是選用一些外表比較光滑。
然後個頭比較長一點的，這樣的話做出來的薯條都會挺好，然後把它皮削掉。消掉之後再切成跟筷子粗細差不多的這種條件就可以了，切合再把他們表面的澱粉用涼水再洗一下，洗乾淨再在鍋裡面放入水，在水加熱之後加上一勺鹽，這個時候把土豆條放入裡面煮，煮個大約八成熟的時候就可以了，煮個兩分鐘左右差不多就好了。
撈出來過一下涼水，再把它們的水分給轟乾淨，或者是有廚房紙巾的話，直接把它的水分吸乾淨就可以了，再把它們放入冰箱裡面一直冷凍，冷凍到聲音的時候就可以了，這個時候再另起一口，鍋裡面放入多量的油，待油溫燒到160度的時候，筷子插進去能冒泡就差不多可以了，溫度不要太高。
這樣的畫家圖都會把它炸糊，這個時候再把土豆條放入裡邊，用大火炸至金黃色撈出來控一下油，如果想要吃起來更加脆的口感就再炸一次，這個都可以根據自己的喜好來做，然後再一個就是需要用五克黃油在炒鍋裡面化開燒熱，然後再把炸好的這種土條放入裡邊。
來回的顛幾下鍋再撒上一些鹽，這就讓薯條均勻的裹上黃油和鹽就可以出鍋了，其實這一步真的還是挺重要的，這就是決定薯條吃起來跟外面賣的話一樣，吃起來有一種奶香味就必須得坐上，這一步是不可以忽略的，你想一下你做好之後可以自己嘗一下，真的還是那個味道，特別好吃。