它是天然「盤尼西林」,隔三差五吃1次,止咳化痰,活血養人!

2020-12-26 騰訊網

文章來源：家常菜譜做飯炒菜

ID：meishitxvip

不知道有沒有人跟我一樣，一到冬天感冒就連續不斷的有。吃感冒藥是預防的一種，還有一種就是飲食方面的。

今天給大家介紹一款消炎藥，號稱蔬菜界的「盤尼西林」。

它是天然「盤尼西林」，隔三差五吃1次，止咳化痰，活血養人！「它」就是蒜苗！

今天給大家準備了一款蒜苗炒肉絲，喜歡的朋友學起來吧！

蒜苗 250克、豬肉(瘦) 150克、胡椒粉 1小勺、精鹽 1小勺、澱粉 1湯勺、生抽 1湯勺、花生油 適量

如何挑選到稱心如意的蒜苗呢？

蒜苗又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，它是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，具有蒜的香辣味道，它柔嫩的蒜葉可以食用。

在挑選時，應注意以下幾點：

1.挑選條比較長比較翠嫩，枝條比較濃綠，莖部又白嫩的蒜苗；

2.尾部發黃，或項端開花，纖維比較粗老的蒜苗，不要買。

3.用手指甲掐一下蒜苗，容易掐斷又浸液多的是比較嫩的。

步驟1，蒜苗摘洗乾淨，控去水分

步驟2，把蒜苗切成寸段

步驟3，肉切絲，用澱粉和生抽拌勻醃漬5分鐘

步驟4，炒鍋放油，炸香胡椒粉後放入肉絲翻炒，把水分炒幹，炒出油的狀態

步驟5，然後倒入蒜苗

步驟6，我用的是筷子迅速滑動，這時候放鹽

步驟7，炒勻即可

蒜苗中有一種特殊的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。

蒜苗還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效的預防流感。

在冬天就應該吃一些蒜苗來預防感冒。

你們學會了嗎?

聲

明

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