很多人對於做飯都很煩惱，很多人不是不會做飯，而是不知道做啥，不知道吃啥，其實你只是缺少一個生活中的小幫手，關注飯飯少俠每天跟大家分享最接地氣的美食，動動小手，就能做出一道美味的菜餚。今天飯飯就教大家水煮蝦的正確做法，非常簡單，新手也能0失誤，一次性成功哦~
大蝦是我們餐桌上最常見的水產品之一了，不管是炒蝦仁也好，還是水煮大蝦也罷，每次這樣菜一上桌肯定是第一個被搶光，因為大家都知道蝦不僅美味，重要的是營養也十分豐富！尤其是清水煮大蝦，這樣煮出來的蝦營養流失更少。
不過清水煮蝦也是有講究的，很多人認為水煮蝦直接煮就好了，沒啥可注意的。其實不然，水煮蝦的水很關鍵，到底是用冷水還是溫水、熱水都是有講究的，很多人冬天怕冷，或者是想讓蝦快點熟，都習慣用溫水或者熱水下鍋，其實這是錯誤的，這樣煮出的蝦不僅肉質口感差，溫度稍高的話，還會導致表層蝦肉半生不熟，將腥味鎖進蝦肉中，煮製受熱不均，煮出來當然不好吃！煮蝦最正確的方法就是冷水下鍋。
接下來呢，飯飯在簡單的跟大家說說水煮大蝦的教程：
第一步：
買回來的下衝洗乾淨，放在水龍頭下面，水龍頭可以開著非常小的水，這樣衝水衝2-3個小時，蝦會更加新鮮。
第二步：
處理蝦，先取出蝦線，然後醃製。瀝乾後用碗裝好，放入薑絲倒入料酒拌勻，靜置醃製10-15分鐘，可以稍微加點黃酒或者白酒，這樣可以去除腥味~
第三步：
把處理好的蝦冷水下鍋，可以放入薑片去腥，大火煮開後，轉小火加入少許食鹽煮至熟透。
撈出，冷卻至不燙手即可蘸醬享用。