自從學會這炒飯，連吃3天還不夠，孩子大人都喜歡，一袋米見底了！
春天是孩子生長最快速的時期，媽媽們總是希望自己的孩子能更帥更高一些，一到春天就給孩子各種補鈣。
你知道嗎，除了奶，還有很多食物都富含鈣，比如：豆腐、大蝦、三文魚、綠色蔬菜等。這些食物可以說是寶寶的「天然鈣庫」，平時娃不愛喝奶、或者是奶量有些少的時候，吃些它們也就能補回來啦。
今天美美就用兩樣補鈣食材，做了一道超簡單的「黃金炒飯」，比普通蛋炒飯更好吃，比光吃白米飯營養太多了~
猜猜看都放了啥？猜不著，那就一起來看看看吧——
你知道嗎？紫菜炒一炒就是海苔了，加上高鈣的蝦皮打成粉，拌米飯、麵條特別香，小孩子都愛吃。紫菜還富含碘，對孩子的智商發育和身體發育都有重要作用。
孩子（尤其是小寶寶）的食物不能太鹹，來點自帶鮮鹹味的紫菜代替鹽，那也是極好的~
炒幹的紫菜和蝦皮一起放進料理棒攪碎，就是紫菜蝦皮粉了，寶寶的米糊、麵條、飯粥裡放一些，瞬間特別香，比各種調味道都更健康。
我家孩子就特別喜歡吃這道用紫菜蝦皮粉做成的黃金炒飯。
黃金炒飯，聽著是不是很高大上？其實就是指顆粒分明、粒粒金黃的蛋炒飯啦。
不過它跟普通的蛋炒飯有點不一樣，黃金炒飯首先要多加一步，用蛋液裹住米飯。這樣炒出來的米飯每一顆都是金黃色的，讓人一看就非常有食慾。
如果你家娃不愛吃白米飯，可以試試這道黃金炒飯哦，金燦燦香噴噴，簡單又豐盛。炒上一大份，全家的早餐就搞定了。
紫菜和蝦皮補鈣，鴨蛋滋陰清肺，有蛋有肉有菜，營養豐富，孩子一定喜歡。
【鴨蛋補鈣炒飯】
食材：剩米飯一大碗 鴨蛋2個 紫菜5克 蝦皮5克 芝麻適量 鹽適量 油適量 蔥花食材
做法：
紫菜片放入鍋裡，開最小火慢慢烘乾烘香。烘乾後的紫菜變得非常酥脆，取出備用。
蝦皮挑掉雜物，放水裡清洗乾淨後撈出瀝乾水分。將蝦皮放在廚房紙上，用廚房紙將蝦皮中的水分吸乾淨。多吸幾次，儘量將水分吸乾，可以縮短蝦皮的加熱時間。把吸乾水分的蝦皮放入鍋中，開小火烘乾水分.水分烘乾後，蝦皮會變的微黃.蝦皮變得很脆時取出。
白芝麻清洗乾淨，也用同樣的方法瀝乾水分，然後也放入鍋中用小火慢慢炒熟，直到香氣飄出。
將烘乾的紫菜、蝦皮和白芝麻一起放入破壁機中，用磨粉鍵打成粉末。用攪拌機多攪打一會，將紫菜和蝦皮攪打得越細膩越好。打好的紫菜蝦皮粉非常香，一次可以多打點，密封能保持一個多月，炒菜、煮湯、炒飯、煮麵條的時候隨手撒上一勺，代替雞精和味精，天然的補鈣調料哦。
剩米飯、鴨蛋、紫菜蝦皮粉和蔥準備好。
蔥洗乾淨，切成末，鴨蛋磕入碗中打散。
鴨蛋性涼，具有滋陰清肺的作用，有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效，用它代替雞蛋做蛋炒飯，多吃也不怕上火。夏天做蛋炒飯大家記得鴨蛋比雞蛋更好哦！
要做出顆粒分明的黃金蛋炒飯，這一步很關鍵，將鴨蛋倒入剩米飯中。鴨蛋的個數要根據米飯的多少來確定，蛋液要能將米飯全部泡進去，我先打了一個鴨蛋，感覺太幹了，又加了一個進去。
直接用手將米飯塊稍微捏碎，讓每一粒米飯都能裹上蛋液，這樣就能保證每一顆米飯炒出來都是金黃的。
鍋中放油，將完全融合的雞蛋液和米飯粒一起倒入鍋中。
一邊煎，一邊慢慢翻炒，直到將水分炒幹，米飯粒炒至顆粒分明。
加鹽調味。
淋入少許生抽。翻炒均勻。
再加入咱們最最重要的蝦皮紫菜粉增加營養和香味。
最後撒上蔥花，拌勻就可以出鍋啦！孩子聞香而至，迫不及待地舀一口，咂咂嘴巴連說好吃好吃，這個不放雞精和味精的炒飯，高鈣高蛋白，給孩子試試吧！
做炒飯的米飯一定要稍微幹一點，最好選擇剩飯，如果是新煮的米飯，那也要稍微放涼點，水分太多的米飯容易粘糊在一起，做不出這種顆粒分明的感覺，口感也沒有這麼幹爽。
蝦皮紫菜粉都炒得比較乾爽，一次多做點，吃上一個月也不會壞的，做菜做早餐就方便多啦，隨手撒上一點就能攝入足足的鈣質，家裡常備哦！
這道做好吃的高鈣炒飯您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！