會長白毛的茶你喝過嗎?凌雲白毫:滋味濃厚茶香醉人

2020-12-15 騰訊網

我國茶的品種有很多種,相信即便是不太喝茶的朋友都有聽過碧螺春、龍井茶等名字。但不知道大家喝過一種會長白毛的茶嗎?很多人聽到「長毛」可能都會以為茶壞了,但實際上可不是這樣。這種茶叫做「白毫茶」,它有著自己獨特的滋味,下面就好好了解一下吧。

廣西的白毫茶主要分布在百色凌雲境內,凌雲縣有多年種植茶葉的歷史,也是廣西出產茶葉的一個重要來源。這和凌雲本身的環境是離不開關係的,凌雲縣分布著岑王老山、青龍等山脈,這些山脈是自然給予人類的禮物。山間樹木蔥鬱、溪谷縱橫,氣候溫潤,非常適合茶樹生長。而白毫茶也在這裡紮根,慢慢醞釀自己的滋味。最終成為了一個受大家歡迎的品牌——凌雲白毫。

凌雲白毫與一般茶葉的不同之處就在於它的葉片,別的茶葉就是一片普通葉子,沒有什麼特別的。但是凌雲白毫的芽葉會密披一層茸毛,即便是做成茶葉後也會保持這個特性,所以在以前也叫它「白毛茶」。不過當地人稱之為「白毫」,所以就延續了「白毫」這個比較流行的說法,這就是凌雲白毫的由來。

凌雲白毫茶的特點是色澤淡綠,茶身柔嫩,湯色清綠明亮。飲時滋味濃厚,香甜可口,清香持久。有助消化、解膩利尿。提神醒目等功能。而且有趣的是,凌雲白毫可以被加工成綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶(烏龍茶)等六大茶類,基本上把所有現在流行的茶種類都包括進去了。

因此,凌雲白毫也有著「一茶千化」的美譽。能夠加工成不同的茶葉,也賦予了凌雲白毫不同的風味,這樣喜歡喝茶的朋友就可以根據個人習慣選擇品嘗,滿足了不同的口感需求。

現在,白毫茶種植加工已經是凌雲縣的主要產業。2019年,凌雲縣幹茶產量達5775噸,產值愈5億元,茶農戶均收入近3萬元,1.5萬貧困人口通過發展茶產業實現脫貧奔康。相信之後,凌雲白毫的發展一定會越來越好。

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