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近日，記者臥底調查發現，武漢蛋糕店「鮑師傅」等餐飲網紅店涉嫌僱人排隊，營造「虛假繁榮」場面。原來，兼職排隊叫「充場」，還有專門的「工頭」和群組，儼然已形成產業鏈。
輿情概述
5月18日、19日，《長江日報》記者「臥底」多個充場群，在多個「網紅店」門前體驗當「託」的經歷，揭秘「充場」現象背後的隱秘江湖。
22日08:51，北京鮑才勝餐飲管理有限公司官微「@鮑師傅糕點Pastry」發表聲明，稱涉事店面並非旗下門店，將依法追究其法律責任，並強調公司從未請過託。
22日中午，《長江日報》記者再次前往江漢路地鐵站D出口附近掛著「鮑師傅」招牌的糕點店。該店正在營業中，門前仍有人排隊，但是隊伍已沒有記者體驗充場時那麼龐大，僅有十幾個人。
22日14:19，「@鮑師傅糕點Pastry」再次發表聲明，稱如有證明表明其請託排隊，甘願將全國的門店拱手相送。
22日12:20，北京易尚餐飲管理有限公司官微@鮑師傅總部 發布道歉聲明，並供認不違地表示，對上述店面開業初期為了店面宣傳僱人排隊一事負有不可推卸的責任，但同時表示：「只是這一家店的行為，不代表其他店。」但是眾多網民並不買帳，並認為這是銷售的一種手法！
22日17時許，《長江日報》記者撥打了北京易尚餐飲管理有限公司客服電話。工作人員稱，微博道歉聲明確實是由該公司發出的，並表示公司擁有「鮑師傅」完整的開店註冊商標，商標為鮑師傅頭像加鮑師傅漢字加鮑師傅拼音。
截至目前，武漢江漢區工商質監局已對其開始立案調查。
熱度趨勢
據蜜蜂輿情雲平臺統計顯示，截至5月23日，全網有關「鮑師傅請託排隊事件」的信息量達13594條，其中新浪微博信息量最大，達12118條；另外相關微信文章也有70篇。
5月18日，正宗鮑師傅糕點官微「@鮑師傅糕點Pastry」發布一條顧客在狂風暴雨下大排長龍買糕點的視頻，因為天氣惡劣隊伍較長，有部分網友質疑其花錢請託。
5月21日，長江直播在今日頭條上發表題為《記者暗訪江漢路網紅店「充場」，12小時當託排隊10次》的報導，曝光鮑師傅請託排隊，引發社會各界強烈反響，並成為輿情發酵的源頭。
5月22日，《長江日報》（11版·社會新聞）、《武漢晨報》》（1版:頭版）和《武漢晚報》（1版:頭版）等媒體分別以《工頭帶隊 暗號接頭 買後退錢 「日薪」90元——兩家網紅店排隊者中好多「託」》、《工商立案調查涉事「鮑師傅」》和《工商立案調查網紅店「充場」行為》為題進行報導。其中，《武漢晚報》官微、頭條號、微博重點詳細報導，在全國範圍內產生了強烈反響，事件影響進一步擴大。
23日，「鮑師傅道歉」登上新浪微博實時熱搜榜第一位，包括@財經網、@人民網、@光明網、@中國青年網、@澎湃新聞、@今日頭條、@搜狐、@網易等媒體微博轉載了「鮑師傅發道歉聲明」的相關報導，並達到了輿情高峰。
從傳播情況來看，@長江日報 成為該事件曝光的主要源頭。@人民日報、@環球時報、@新京報等媒體官方微博積極關注並轉發，擴大了該事件的微博關注度。
各方說法
武漢地區知名電視節目主持人江濤就此事發表自己的觀點，他認為曝光的商家是否為山寨店不是重點，重點是商家為賺錢耍的套路惡劣，更匪夷所思的是這種「稀爛的套路」在市場中取得了神奇效果。他強調「表面的假要打，內在的爛更要打！」
華中師大社會學專家梅志罡分析稱，消費者在購買商品時，往往口碑能夠起到很重要的作用。而僱人排隊，極大影響了路過的潛在消費者的決策，甚至吸引了一些非目標消費者，讓這些消費者因為好奇而購買。商家應該把重點放在產品和服務質量上，而不是用噱頭和虛假宣傳的方式來取勝。
武漢餐飲業協會相關工作人員則表示，消費者的從眾心理很多時候是有效的營銷，大家會以為排隊長的店一定就是不錯的店。然而，過了一段時間後，還是需要靠產品和服務說話。
湖北瑞通天元律師事務所高級合伙人張國振律師認為，此種行為應該屬於欺詐。對於僱「託」排隊這種失信行為的處理，國家工商總局《侵害消費者權益行為處罰辦法》規定，經營者不得採用僱傭他人等方式進行欺騙性銷售誘導，否則，可依照相關法規予以處罰。監管部門要負起責任來，應將「僱託排隊」納入監管範疇。
媒體評論
1、暗訪網紅店僱人排隊 就應該戳破這些假象
有過創業經歷的人都清楚，把一家店面做起來、經營好，積攢並維持不錯的口碑和人氣，背後需要付出多少時間精力，是多麼的不容易。玩套路、製作口碑假象，最終害的是匠心打磨、誠信經營的商家——他們相信的是好口碑口耳相傳，相信的是酒香不怕巷子深，這都應該是樸素的商業真理，這些樸素真理不應該被「網紅時代」淹沒。
（2018-5-22 來源：《長江日報》）
2、被山寨不應是網紅餐飲的宿命
山寨不應該是網紅餐飲的宿命。現實中有大量網紅餐飲由於重視品牌建設，避免了被山寨的命運。適應網際網路經濟的特點，創業者進一步提升品牌意識，商標註冊進一步優化服務，網紅餐飲頻被山寨並非無解。
（2018-5-22 來源：《工人日報》）
網民觀點傾向性分析
1、假店還蹭正宗鮑師傅，還敢發道歉聲明（29.79%）
@偷米WmANG：假店找人排，假店官方還假惺惺道歉然後搞得自己很真一樣。
@容嬤嬤愛吃飯：這個鮑師傅總部的微博也不是正宗鮑師傅，正宗鮑師傅是鮑才勝創立的，這個所謂總部只是個「李鬼」，正宗鮑師傅沒有那個人頭像，而且全部是直營，沒有加盟的。
2、味道一般，不好吃（14.89%）
@YYz葉-：路過兩次，沒有排。看起來不太精緻，不排隊可以買得嘗嘗，實在不明白排那麼久買一個糕點。
@huzhoulin快樂：戶部巷有很多小店一樣的，顧客排隊等，就一個師傅慢慢悠哉的烤，製造排隊現象，還特難吃。
@小熊跳芭蕾中：在上海玩的時候排隊買過一次，嘗了一口一盒都扔了！重奶油重糖還特鹹！在乎體重的我真心不會再光顧！
3、排隊越多的地方我越不願意去，浪費時間（13.83%）
@稀裡糊塗的難得稀裡糊塗：我已經產生逆反心理。人越多越不去。人少也不去。
@淳涼：我現在都是這種心態：人越多我越不會去買，排隊的我都不會去買，沒時間浪費一兩個小時排隊。
@耿直girl愛CN：每次路過這家店的時候都是在排很長很長的隊，然後也只是路過而已，不會去排。
4、這種排隊現象其實很多（4.26%）
@ZengYinZai：深圳有個啥店也是一樣，老是這麼玩，人家也不傻。一看就是假的。
@小偉子的多啦A夢：昨天在上海徐家匯想買，但是每次都排很長的隊，其實好吃的程度還不至於這麼誇張，不知道為什麼要這樣。
5、味道還可以，值得排隊（3.19%）
@寶熊c：好不好吃自己不知道啊，人家找託是人家的事，買個十幾二十塊錢的糕點不好吃下次不去就行了，好吃就去買。我感覺鮑師傅味道還可以的。
@燈火闌珊愛吐槽：合肥步行街的鮑師傅也是排隊。但是並不是所有排隊的店都是託。有些店還是值得一排的。比如詹記桃酥王，他們的泡芙和蛋糕火得不要不要的，真的好吃。
6、其他（34.04%）
@Lin16540101：剛好開業那天晚上跟閨蜜在門前逛街。一看就發覺排隊的都是託，果不其然！
@得我幼稚地停留_：開張的時候我正好和男朋友在附近玩，我說這店怎麼那麼多人，排的老長，現在一看就是套路。
輿情點評
這些年來網紅經濟風生水起，誕生了一批網紅級餐飲，與此同時也出現了大量的山寨網紅在利用各種營銷。比如，武漢江漢路「鮑師傅排隊」這種營銷模式，對於消費者而言，排隊意味著該產品一定受人青睞，這種利用排隊的「假遊戲」模式來誘導消費，即通過「從眾心理」帶動周圍人跟風消費。
而對於商家的辯詞，不僅未取得網民信任，反而引起民憤，眾多網民通過微博或媒體留言版塊進行留言和吐槽。有網民抱怨自己在其他地方也購買了不是真正的鮑師傅。還有網民認為，這家店如此弄虛作假，其他連鎖店也值得懷疑，甚至對內部管理可信度存疑。
（1）把消費者當傻瓜耍，總有一天要付出代價。食品消費行為本身具有隱蔽性。因此，消費者要學會鑑別真假鮑師傅，積極維護自身的合法權益，同時也要堅決抵制這種不正當的銷售行為。
（2）監管部門要避免消費者陷入恐慌心理。對於整個行業都存在這種現象，不止鮑師傅一家，「江漢路賣水果的都要僱人排隊。」「漢口江漢路旁邊有家賣矮子餡餅會不會是託，每次爆站的人都要等好久」等等也被爆料。因此，各地的食品監管部門要對自己管轄範圍內的僱人排隊購買的現象加強監管，杜絕鮑師傅糕點店山寨版。
（3）企業要大力加強自身的管理建設。鮑師傅這回無辜躺槍，難免會被「李鬼」影響聲譽。搜索「鮑師傅」三個字，網上立即彈出「鮑師傅加盟」「鮑師傅官網」「鮑師傅總店」「鮑師傅總部」等330多萬個條目。該事件發生之後，北京易尚餐飲管理有限公司坦誠地向媒體交代事件的前因後果，要用事實說話，敢於承認錯誤並去改正，樹立優秀地企業形象。
此外，對於請人排隊營造火爆現象，只能說是短期急功近利之舉，最終是否被消費者認可，關鍵還是看產品是否物美價廉，服務水平是否跟得上。如果一味依賴這種營銷手段，拋棄或者輕視了根本的商業經營之道，則是捨本逐末，難以長久。