無論是用浸泡法還是過濾法都一定會需要
咖啡豆（研磨成粉）、水（熱水）
和其他幾項器具，
以及一個合適的咖啡壺
那接下來給大家說一下
做為手衝咖啡入門的一些基本器具掃盲
一：磨豆機
不論是傳統的手動磨豆機，還是現代化的電動磨豆機，桶中機械原理都是一樣的。利用兩片刀盤，一片固定而另一片不停轉動，讓咖啡豆再刀盤之間碾壓研磨。只要調整兩片刀盤之間的距離，便可磨出不同細緻程度的咖啡粉
磨豆機又分為不同類型
分別有：
a:手搖磨豆機
研磨度：
可配合濾網調整
優點：
·顏值高
·可選用持久耐用的陶瓷刀盤
·無需插電、價格便宜、袖珍小巧
缺點：
·咖啡油容易附著在刀盤上
·研磨顆粒大小無法達到均一
b:電動磨豆機
研磨度：
不同型號可磨出不同程度的細粉
優點：
·體積小
·價格實惠
缺點：
·速度較慢
c:意式磨豆機
研磨度：
細緻且新鮮
優點：
·可磨出十分細緻的顆粒
·咖啡粉現磨現衝，比較不會變酸走味
缺點：
·會產生結塊
至於怎麼選購此處暫不展開
感興趣的可以找我
二：電子秤
跟製作製作甜品一樣，電子秤是衝煮過濾式咖啡時不可或缺的器具。用量勺或用體積計算水量（水的體積會因溫度改變而產生變化）都不夠準確，連杯帶粉上稱才能確實量出咖啡粉的分量和實際需要的水量。你需要精確度0.1g的電子秤，秤的表面最好夠大，方便放置咖啡杯和壺
三：計時器
四：手衝壺
沒有好的手衝壺，就不可能衝出好的過濾咖啡，所謂的手衝壺是指一種特殊的細嘴手衝壺。這種細嘴壺控制水流量的功能優於一般的熱水壺，有助於衝出質地均勻的咖啡。
Hario和Bonavita兩個品牌都有推出很棒的手衝壺，後者甚至出了一款溫控手衝壺，正負溫差只有1℃
五：濾紙
濾紙有圓形或三角錐形，通用於虹吸壺或V60濾杯不等
六：濾杯
濾杯在之前一個文章詳細介紹過
這裡就不展開了
以上就是手衝咖啡需求的基本器具
本文不展開具體的選購指南
用途也不展開了，
展開的話得碼1W字吧
有問題直接問我就行
1891咖啡·首席看門少女
咖啡小學生
智慧美少女