1.八月吃什麼？當然吃桂花飄香的桂花糕了
桂花糕又叫重陽糕，花糕，發糕，或者菊糕，據傳是唐朝武則天時候才有的，武則天在重陽時候，令宮女廣採摘百花，和米一起搗碎，製作花糕，用以賞賜百官，以此籠絡人心。
桂花糕細膩滋潤，色澤潔白，具有濃鬱的桂花香味，入口即化，清香四溢。
桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，它是中國特色傳統小吃。桂花糕歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣。
桂花糕最有名的是湖北鹹寧，鹹寧桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉湖北鹹寧。
2.清香四溢的桂花糕，細膩綿軟，香甜可口，做法簡單，只需3種食材。
食材：糯米粉，粘米粉，優質棉白細砂糖，幹桂花少許，蜂蜜，
詳細做法步驟分享給你，喜歡的有口福了，收藏起來，回家給家裡人做：
第一步：盆中加入粘米粉200克，糯米粉100克，綿白糖60克
加入150克的水，少量多次加入，邊倒邊攪拌。
攪拌均勻，沒有乾粉的狀態時候，用手搓揉，多搓揉幾次。
搓好後，是粗粉的狀態就可以了，靜置10分鐘，給粉一個吸收水分的時間。
第二步：準備一個6寸的戚風模具，把靜置好的米粉過篩一遍，這樣做出來的糕口感更細膩。
粉的過濾是桂花糕成功與否的關鍵。粉的粗細決定了糕點的結構酥鬆程度，建議用網眼較細的濾網過濾
為了保持它蓬鬆而均勻的內部結構，我們不要用手抹平糕點，用刷子輕輕的把它攤平即可。
第三步：為了保證糕點的完美性，我們在蒸糕點之前先把它切割成8等分。
為了增香，我們在上面撒上少量的桂花，為了防止蒸汽流入，我們蓋上保鮮膜，用牙籤在上面扎一些小孔，方便空氣流通。
第四步：鍋中水燒開，水開後，把桂花糕上鍋，中火蒸20分鐘。
20分鐘後關火，把桂花糕取出來。然後小心的脫模。
再調一點桂花蜜：加幾勺蜂蜜，再加少許幹桂花，攪拌均勻即可。
把桂花蜜鋪在桂花糕上面，
撲鼻而來桂花香味，加上淡淡的米香，入口綿軟香甜，偶爾還有一些顆粒在舌尖慢慢的融化，細膩中帶著清香，真的是太美味了。
你喜歡這樣的桂花糕嗎？那是兒時的味道，還有媽媽的味道......
總結一下：
1.用網眼較細的濾網過篩，口感會細膩一點，過篩後，不能用手攤平，以防破壞糕點細膩的組織結構。
2.提前分割，開水上鍋，中火蒸20分鐘。在不燙手的情況下脫模。
當然，這是最簡單也是最家常的一種做法，桂花糕的做法有很多種，夾層的做法很多。
喜歡的收藏起來吧。