茶葉蛋作為近幾年比較火的蛋做法，是很多人的早餐必選的食物。因為白水煮蛋，吃起來有點寡淡，所以很多人選擇吃茶葉蛋，因為茶葉蛋經過了茶葉以及香料的長時間浸泡，已經充分的入味，已經成功的晉升到另外一個階段了。所以吃起來嫩滑有嚼勁的同時會多上一點香味，讓人聞著就已經先吊起了胃口，吃的時候更是滿足了味蕾，有著很美味的體驗。
並且茶葉蛋和水煮蛋一樣，做法很簡單，就算是一個手殘黨來操作這個茶葉蛋，也是能做到百分百成功。因為就只要將雞蛋煮熟，接著將雞蛋往茶葉以及香料裡一泡就可以吃。而且可以晚上煮好，然後泡上一晚上，做成早餐吃，不得不說，這茶葉蛋這麼偶爾一吃也是好吃的，是可以解解饞的，並且帶給味蕾不同的體驗，豐富我們的生活。所以大家可以偶爾試著做做看。
【茶葉蛋】
我們只需要準備雞蛋、辣椒、老抽、小茴香、茶葉、生抽、料酒、桂皮、八角、花椒、白糖。
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選上幾個有粗糙的外表，放在燈光下有著透光性，而且沒有異味，也搖晃不出聲響的。茶葉就用平常的茶葉就成，沒有異味，沒有發黴的。接著買上各種香料就可以開始動手做茶葉蛋了。
【詳細過程】
步驟1：將所有的雞蛋放入盆中，然後一個個輕輕的洗掉上面的「屎」什麼的，然後放在一旁備用。接著拿出一口鍋，先在鍋中倒入清水，接著放一點鹽，並且將雞蛋放入鍋中，然後開中火將水煮滾，接著用小火煮，5分鐘之後就關火。接著將雞蛋撈出，泡冷水2分鐘，然後用勺子敲上一點裂紋。
步驟2：接著再次在起鍋，倒入水先燒開，然後放入茶葉，泡發。趁著這個時候將3個八角、1片桂皮、25粒花椒、一點小茴香、少許的辣椒用清水洗乾淨，等到茶葉泡出香味之後就可以放入剛才洗乾淨的香料。
步驟3：然後倒入1勺料酒、老抽、1勺生抽、2勺白糖。接著將敲好雞蛋放入鍋中，並且加上水，水量要沒過雞蛋。然後開大火水煮開，接著小火煮10分鐘就可以關火。關火之後就將雞蛋放在一旁泡著，泡上一晚上之後，第二天就可以吃了。
一份超級入味的茶葉蛋就做好了。雞蛋要泡一下再用勺子敲，注意只要敲到蛋有裂縫就成。其次雞蛋不用煮很久，只要煮熟就成，後面的泡才是關鍵，泡的久就更入味。總之茶葉蛋做起來是用一點也不複雜的，甚至可以說是很簡單的，因此大家不妨可以在家試著做，好吃，超級入味的。
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