最好吃的燒茄子，簡單易學，大廚教你詳細做法，太香了。世間唯有美食不可辜負，大家好，今天給大家分享一道美味佳餚，學會之後自己在家就能吃到五星級酒店的味道，而且營養價值豐富，話不多說，一起來學習一下它的做法吧！
茄子切掉頭尾，把皮削掉，切成三段，取一根對半切開，底部墊上筷子斜刀切，用鹽水浸泡5分鐘，小米椒切碎，再切點蔥花，調點料汁，兩勺生抽，半勺老抽。
一勺蠔油，少許白糖，少許澱粉，大半碗清水，攪勻備用。茄子撈出來控幹水分，均勻地裹上澱粉，油溫7成熱下鍋炸，大夥把茄子炸熟，外表炸硬。撈出來控油。熱鍋倒點油，像一蒜末和小米椒小火炒香，加一小黃豆醬炒香。
這道美味佳餚就做好了，是不是有些心動了呢？那就動手做起來吧，讓家人對你的廚藝刮目相看，別忘了關注加收藏哦，每天帶給你不一樣的美味佳餚。