麻醬蔥油涼麵,最家常的涼麵做法,夏天餐桌上不可缺少的美食

2020-12-15 趙二喜的廚房

夏天到了，涼麵也深受大家的歡迎，涼麵的做法有好多種，比如四川的雞絲涼麵，上海的蔥油涼麵，酸辣涼麵，麻醬涼麵。今天就把麻醬涼麵的做法教給大家，簡易上手，幾分鐘就能搞定。

食材：麵條150克、黃瓜1根、大蔥1根

調味：芝麻醬、生抽、糖、鹽、雞精、白開水

做法如下：

1、將大蔥切斷，放入5成熱的油鍋中煎到焦黃，去掉蔥段盛出蔥油，備用；

2、取一小碗，加一大勺芝麻醬、適量白糖、少許鹽、生抽、味精、然後再加半碗涼白開水，朝一個方向攪拌，直到芝麻醬顆粒全部化開成黏稠狀；

3、外面買圓的細麵條，下鍋煮熟；

4、撈出麵條，在涼開水中過水後放在面板上，用吹風機吹乾麵條，邊吹邊把之前做好的蔥油淋上去，攪拌均勻；

5、黃瓜切成細絲，放在拌好的麵條上，再淋上準備的芝麻醬汁兒；

6、美味又簡單易做的麻醬蔥油涼麵就做好啦，麵條的香和黃瓜絲的脆混全在一起太好吃！

夏天到了，大家想吃什麼菜呢，歡迎在留言區留言哦，我會根據大家的需要，做一系列的夏天時令菜~~

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