單一的原材料，賦予它純粹的口感和質地，比例的調和，衍生出截然不同的風味，簡單與繁複，只在一念之間。
豬油是潮汕人炒菜的首選，動物油脂的香濃在高溫下被釋放，等待主角的登場——粿條，潮汕極為流行的一種主食，加入材料後，簡單翻炒便可出鍋，每根粿條都均勻地包裹著厚厚的豬油，再配以清香爽口的豆芽，入口即軟糯，又不失乾爽，來潮汕吃碗正宗的炒粿條，會讓你終身難忘。
煮粿條
在中國很多地區，人們都有將大米加工，製成條狀食物的習慣，各地的製作方法和配料有少許差異，也因此誕生了形態，口感不同的品種，在潮汕，人們把這種米製品稱作為粿條，是當地最重要的主食之一。
炒粿條
大米放置一年，酸性下降，支鏈澱粉含量增加，磨成米漿後更容易凝結成型，陳米泡軟後打磨成漿，再加一桶山泉水，這邊是製作粿條的全部原料，水和米漿的比例將決定粿條的最終口感，只需觀察米漿的掛壁程度，便能判斷粿條的最終形態。
粿條
不到十分鐘的時間，粿條溫度降低，表皮收縮，黏性降低，此時，就是加工粿條的最佳時期。
炒粿條
每天，潮汕人就有消耗掉百萬公斤。
你覺得粿條好吃嗎？
煮粿條
ps：粿條不等於河粉哦
河粉和guotiao