酸梅湯雖好,3類人最好別喝!記住3個妙招輕鬆做,學會就是賺到

2020-12-13 吃什麼研究室

不知大家有沒有發現這樣一個現象,現在很多火鍋店、烤肉店、龍蝦店都會贈送酸梅湯為客人解膩,市場上也有不少罐裝和瓶裝的酸梅湯飲料,聲稱能解油膩、減肥,甚至還能降血脂。

炎熱的三伏天,喝上一碗冰鎮的酸梅湯,確實非常爽,但是你喝對了嗎?有3類人,不建議他們喝酸梅湯。

哪幾類人不能喝酸梅湯?

1、需要發汗的感冒患者不宜多喝酸梅湯,因為它可能會導致感冒久治不愈。

2、胃潰瘍患者也不適合喝酸梅湯,可能會致胃出血。《生命時報》也提到,腸胃功能相對較弱的兒童和老人不應大量飲用酸梅湯。

3、糖尿病人不宜飲用,因為酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬製出來的,含糖量高。

正宗的酸梅湯做法

< 材 料 >

烏梅5顆、洛神花5朵、山楂幹8片、丁香2粒

十年陳皮5g、甘草3g、薄荷、桂花、冰糖、玫瑰2朵

< 做 法 >

1、提前將食材準備好並清洗乾淨,然後在清水中浸泡15分鐘。

2、將所有食材除桂花以外加4升水,水煮沸後轉小火煮40分鐘撈出所有食材。

3、將所有食材再次下鍋,加2升水記住小火煮30分鐘即可關火。

3、關火後將2次煎煮所得的水混合,撒入桂花,放入冰箱冷藏一夜即可。

煮酸梅湯的竅門

1、原料選擇很重要

熬酸梅湯的原料,我們都要在中藥店裡買,像所需要的烏梅,不是我們平常吃的蜜餞,而是中藥店的烏梅,經過燻制後,酸中帶有些許的焦苦味,加強了清熱去火的功效。

2、熬製時選用砂鍋或者不鏽鋼煮鍋,忌鐵器

3、一定要煮兩次

酸梅湯自古代就有,是來源於「中藥飲」的飲品,藥食同源。所以它的熬煮過程本質上就是一個中藥的熬製過程,講究的是煎兩遍。把熬好兩遍的湯倒在一起飲用,兩次並一次喝,味道濃鬱不寡淡,物盡其用的同時,又中和了酸味,口感更好,功效更好。

如果覺得自己熬煮費時費力,室長也推薦大家購買免煮的酸梅湯,即泡即飲,非常方便。

不知道吃什麼?歡迎關注「吃什麼研究室」,全網同名。這裡有新鮮有趣實用的美食知識,等著你的加入!

相關焦點

  • 酸梅湯這幾類人最好不喝?
    哪些人是不能喝酸梅湯的呢,夏季的時候,對這些飲品還是得多了解一下的。炎熱的天氣,如果能來碗酸梅湯的話,那是非常清爽的。當然酸梅湯對於食用的人也是有要求的,那麼哪些人適合喝酸梅湯?哪些人不適合喝酸梅湯的呢?建議大家來好好的看下。
  • 不管炒什麼肉,都別用澱粉醃製,記住這3個妙招,肉質滑嫩更入味
    在日常飲食中,我們講究的是葷素搭配,雖然現在喜歡吃綠色蔬菜的人越來越多,但是肉類食物也是我們日常飲食中必不可少的一種重要食物。但是,很多人自己做肉類食物時,總感覺味道不如飯店裡做的好吃。這又是為什麼呢?
  • 酒桌上敬酒時被人拒絕,該生氣嗎?學會這3個妙招,出糗的會是他
    酒桌上敬酒時被人拒絕,該生氣嗎?學會這3個妙招,出糗的會是他作為職場人來說,參加酒桌聚會應該是很常見的事情,也是必須要經歷的事情。那麼,酒桌上敬酒時被人拒絕,該生氣嗎?學會這3個妙招,出糗的會是他。1、面不改色,將他當成空氣可以說,這種妙招也是最有效果的一種,也能夠讓對方的面子有些掛不住。既然在敬酒的時候,自己的一番好意被對方拒絕了,自然就可以面不改色,將他當成空氣,仿佛這個人不存在一樣。
  • 自製酸梅湯清涼又解暑!簡單3步輕鬆搞定,在家隨便喝
    酸梅湯可是我們夏天經常喝的避暑飲料,酸酸甜甜的味道深受大家喜愛。酸梅湯原產自北京。是老北京傳統的消暑飲料。主要由烏梅、山楂、桂花、冰糖等材料一起熬製而成,在放上冰塊加涼,真的是喝一口透心涼啊。由於裡面有很多的純天然美食,所以經常喝對身體還是有好處的呢。
  • 3款解暑神器,一秒告別夏季炎熱!
    很多人愛用西瓜、黃瓜、番茄榨汁喝,但是室長告訴大家,瓜果類的榨汁之後營養就大打折扣了,輕易別亂榨汁哦!還不如跟著我做幾款消暑湯,方便快手,食材也很家常便宜呢~夏天防中暑,首選是綠豆湯,這是大家都知道的,再說這個太沒新意了,今兒個就講3款同樣熱門的消暑湯~1、冬瓜湯多喝冬瓜湯可以刺激我們的食慾,對人的身體也有很多的好處。
  • 做豬皮凍,別只會焯水,牢記3個小妙招,皮凍透亮彈牙,好吃不腥
    導語:做豬皮凍時,只焯水是不對的,多加3個妙招,皮凍彈牙透亮,不腥除了豬蹄,豬身上還有一種膠原蛋白含量同樣豐富的部位,這便是豬皮,可惜多數人會選擇將其棄掉,真的是太可惜了,豬皮可以經受得住多種烹飪,做成各種樣美味的食物,炒豬皮、燉豬皮亦或是做成豬皮凍等都是不錯的選擇
  • 挑選柚子有訣竅,記住這3個步驟,輕鬆挑選到皮薄肉多的柚子
    一到了柚子上市的季節,不管超市還是水果攤上都能見到柚子的身影。柚子不僅營養豐富而且酸酸甜甜非常好吃,但是你知道怎麼挑選柚子嗎?如何辨別柚子好壞嗎?今天就給大家分享一招挑選柚子的小技巧,只需記住這3個步驟,輕鬆挑選到皮薄肉多的好吃柚子,解決了很多人困擾的煩惱。
  • 這道酸梅湯要常給家人做,營養健康還簡單,我家經常做一次喝3天
    大家好,我是漢豆腐,一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人!如果喜歡我做的菜請點擊關注我,每天都會更新做菜視頻以及文章,歡迎大家觀看!夏天熱浪滾滾,天氣悶熱,自然而然的影響到了人的食慾,在這高溫下大家最喜歡的夏日美食是什麼呢?作為一個小吃貨的我來說,最喜歡的夏天美食肯定就是酸梅湯了。酸梅湯做法跟材料都很簡單,而且有清熱消暑、開胃消食、降低肝火等作用,在炎炎夏日來上一杯冰鎮酸梅湯,那感覺簡直就是爽。
  • 吃完山竹別把殼扔了,學會這3個小妙招,不僅不浪費關鍵還省錢
    下文轉載自作者:X楊D食堂吃完山竹別把殼扔了,學會這3個小妙招,不僅不浪費關鍵還省錢已經是立夏第3天了,相信很多人也都發現了,最近幾天天氣是在慢慢的上升當中的,那麼對於這樣的一個夏季來說已經是悄無聲息的來到了我們的生活當中,在夏天其實有大量的水果開始陸續上市,尤其是對在夏天來說真的是水果特別的多,而且吃起來口感特別的好,
  • 夏天別喝酸梅湯了試試這個,清甜爽口又解暑,讓你輕鬆度過三伏天
    夏天別喝酸梅湯了試試這個,清甜爽口又解暑,讓你輕鬆度過三伏天。三伏天天氣炎熱出汁多,要多多補充水分,多喝白開水或每天喝一點解暑的糖水,正好三伏天是暑假,兩孩子正好在家,每天早上早起為家人煮上一鍋糖水,這樣孩子一天在家的話不會想著去吃碳酸飲料喝冷飲了,自己煮的糖水健康美味又好喝,酸梅湯、雪梨湯、茅根湯和茅根竹蔗湯這些是我家三伏天經常做的,不過酸梅湯太酸,腸胃不好的話儘量要少喝一點,還是清爽可口的糖水比較適合孩子喝。
  • 一碗好喝的酸梅湯竟有7大功效,這4類人不宜多喝,需謹記
    其實,酸梅湯自古以來就是上好的夏日飲品。在清代,酸梅湯經御膳房改進成為宮廷御用飲品,所謂「士貢梅煎」即是。後來傳入民間,於是大街小巷、乾鮮果鋪的門口,隨處可見賣酸梅湯的攤販。此外,酸梅湯因具有除熱送涼、安心痛、祛痰止咳、闢疫、生津止渴的功效,還被譽為「清宮異寶御製烏梅湯」。酸梅湯的成分有哪些?
  • 家庭版酸梅湯,一次做一大杯,夠全家人喝,酸甜可口,特好喝
    那麼你們喝的酸梅湯,是自己在家做的,還是在外面買的呢?多數朋友是在外面買的,因為自己做的酸梅湯,不酸甜可口,而且還發苦,總之口感十分差勁,如果你做的酸梅湯口感很差勁的話,這是你步驟做錯了,想要做出好喝的酸梅湯,要掌握2個技巧,第一甘草和烏梅必須清洗乾淨,第二放在鍋裡煮的時候,得煮40分鐘左右,這樣食材的香味,就都煮到湯汁中了,湯汁喝起來酸甜又美味,家庭版酸梅湯,一次做一大杯,夠全家人喝,酸甜可口,特好喝!
  • 教你4個省錢又方便的小妙招,學到就是賺到
    我猜應該有很多人都會有熬夜這個習慣吧,說實話,小編也有,經常下班回到家裡洗漱完之後,就開始玩手機,很多時候一玩就玩到了凌晨一兩點,早上起來的時候臉上就有了大大的黑眼圈,整個人氣色也不是很好,顯得很憔悴。其實這種做法是非常不正確的,但就是怎麼都改不了,可能是因為我懶吧。
  • 夏日解暑必備飲料,自製古法酸梅湯,降暑解渴,好喝到停不下來
    醬子是一個比較喜歡吃酸的人,所以每年夏天醬子都會煮酸梅湯來喝。夏天在外面吃飯的時候,服務員都會先上一份酸梅湯,讓我們開胃解渴;但是外面飯店裡的酸梅湯,多半都是用調味粉衝泡的,所以想要喝上正宗美味的酸梅湯,還得自己動手做。不僅乾淨衛生,還營養開胃,沒有添加劑。
  • 夏天快到了,教你做酸梅湯,2分鐘學會,1次煮1鍋,全家喝到爽
    這兩天越來越熱,就不愛喝熱水了,就想喝點冰冰涼涼的飲品。但是外面買的飲料各種添加劑,喝了對身體不好,還容易長胖,所以我就喜歡在家做。夏天怎麼能離得開酸梅湯呢?酸酸甜甜的酸梅湯,開胃解膩,專治夏天沒胃口。特別是吃火鍋的時候配上一杯酸梅湯,那叫一個冰爽,特別好喝。夏天快到了,那今天我就分享大家一個酸梅湯的做法吧。
  • 哪些人不適合喝酸梅湯呢?
    酸梅湯怎么喝,夏季有很多的朋友都比較喜歡喝的,生活中,對這些飲品還是需要多了解的,那對於孕媽媽來說,酸梅湯可以喝嗎。今日小編帶大家來了解下,孕婦該不該喝酸梅湯的真相,希望孕婦朋友們來了解下吧。孕婦喝酸梅湯好嗎孕婦喝酸梅湯好嗎?應慎喝酸梅湯。
  • 鐵皮石斛雖好,但不是人人適合吃!3種人最好別吃,不然適得其反
    鐵皮石斛雖好,但並非人人適合吃!3種人最好別吃,不然得不償失近些年來,隨著人們生活水平的日益提高,為了提高自己的身體素質,延年益壽,越來越多的人開始追求養生保健了。其中,就有不少人把目光投放到了鐵皮石斛上來。
  • 喝酸梅湯會發胖嗎 熱量有多少
    酸梅湯是大家都比較喜歡喝的,怎么喝才健康,這可是大家都需要多注意了,不少人喝酸梅湯的時候擔心熱量過高,害怕喝酸梅湯會長胖嗎?其實不需要過多擔心,因為酸梅湯的常規熱量比較低,不會出現身體發胖的情況,當然還是要科學飲用的,不妨來了解下吧。
  • 3分鐘 輕鬆學會寶寶拍嗝技巧
    3分鐘 輕鬆學會寶寶拍嗝技巧 眾所周知,寶寶在喝奶的同時,也會呼吸空氣,這樣氣體就會進入到孩子的胃裡,溢奶自然就會出現。為了減少溢奶不適,媽媽們要學會為寶寶拍嗝。但是對於新手媽媽來說,拍嗝也是個技術活!別擔心,只要花上3分鐘,看看以下視頻,就能輕鬆學會兩大方法。
  • 買帶魚時,別只會看大小,學會「3買3不買」,輕鬆挑到優質好帶魚
    導讀:買帶魚時,別只會看大小,學會「3買3不買」,輕鬆挑到優質好帶魚!帶魚很多人愛吃,肉質肥厚,沒有雜亂的小刺,吃起來很方便,這一優點深受人們喜愛,不管老人還是孩子,吃帶魚都不用太操心,而且帶魚也是一種營養很豐富的魚類,常吃帶魚也是非常不錯的!