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窩窩面是銅川市耀州區的知名美食始於清道光年間，距今已有100多年的歷史。
將窩窩面放在耀縣「三面」裡作為一種地方麵食並不確切，然而這是當地人的習慣稱渭。準確地說，「窩窩面」只是耀縣獨有的頗具特色的一道地方名菜。如今走遍三秦大地乃至整個中國，也絕無此菜蹤影。
窩窩面問世純屬偶然。清代道光年間，耀縣城內恆盛飯館大師傅田豐科是位烹調高手。一日店內客少無事，他突發奇想：用雞蛋和好面，擀切成小方丁，然後用筷頭頂住面丁從拳心穿過，面丁便呈窩窩頭狀，再配上蘑菇、肉絲、木耳等佐料，燴煮成面。拿出讓食客品嘗，大家一致讚不絕口，這便是原始的「窩窩面」。後因年代久遠，幾近失傳。20年紀80年代城內五一食堂廚師宋伍存仔細琢磨，復將此道名菜推出，備受歡迎。
如今的窩窩面選料更為考究，主料還是精白麵粉，做法依舊，只是佐料增加了不少品種。其中有蘑菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉米，並配以多種調料，細數下來，已超過十多種。燴煮成的窩窩面盛在極其精細的瓷碗中，置於宴席中央，蒸氣嫋嫋，香味四溢，未曾下口，便叫人齒下生津，齒頰泛香。窩窩面味道悠長，吃後回味無窮：大有「此餚應為天上有，人間難得幾回嘗」之感慨。來耀縣旅遊觀光者，只要品嘗過一次，便會終生難忘。
窩窩面以其獨有的佳餚美味贏得人們的青睞，如今，它已是當地人的一種驕傲。
銅川其他美食推薦：
鹹湯面
鹹湯面是耀州特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。鹹湯面，鹹辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後餘香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食療之功效。
耀州鹹湯面歷史悠久，婦孺皆知。現在耀州國營、集體、個體鹹湯麵館僅城關地區就發展到30多家。西街飲食公司的麵館，經常顧客盈門。
油茶泡饃
在耀州的大街上，設有不少賣油茶泡鏌的店鋪和小攤。這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶。它的歷史久遠，據知在清朝時期就有人賣，至今不衰，一直受到人民群眾的喜愛。
這種油茶的製作，一般是以煉好的牛、羊油摻上少許豬油和菜油，在鍋溶化，再將麵粉放入，用鏟反覆攪炒，待油和面炒勻呈黃色糊狀時，即算成熟，然後舀入盆、碗之路，冷卻後便凝固成塊狀，以備食用。其配料比例為一斤油、一斤半面或二斤面。
營業時，攤主在火爐一支個大砂鍋，將油茶切碎投入開水鍋內，放入鹽面用勺攪勻，即成為稀糊糊的油茶。顧客到來後，取一隻老碗，將饃（鍋盔、燒餅、蒸饃均可）在鍋內掰成小塊，遞給攤主，攤主掌勺舀上煎油茶罩上兩、三遍，饃就透了，然後舀滿油茶，撒上少許蔥、薑末，遞給顧客食用。吃起來醇香味美，鹹淡可口，油而不膩，耐飢耐飽。此外，你若想吃油茶打雞蛋，給攤主說一聲要荷包的還是打碎的，不一會攤主便按你的要求在鍋內打好煮熟，其味道就格外鮮美適口了。
雪花糖
雪花糖，每年入冬雪花飄落時開始生產，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落，宛如飄雪，故名雪花糖，俗稱渣子糖，是耀州久負盛名的傳統食品。雪花糖是由灶糖加芝麻改進而成。灶糖是古人專為臘月二十三祭灶神用，後逐漸演進為雪花糖，歷來受省內外人稱讚，向為饋贈親友之佳品。
雪花糖系節令性產品，每年入冬，即陸續生產上市，到來年春暖停產，使其能保持酥脆爽口，香甜味長之特點，且具有健胃、潤腸、止咳化痰之功效。
此碗為六兩精華，裡面好多羊肉，早些年才10元錢一碗，真是物超所值。當地人每周至少要來吃兩次，以解嘴癮。
上面像月球表面，淨是坑，味道是鬆軟鹹香，很好吃。不似西安小吃街賣的石頭饃，又幹又脆。石頭饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而製成的饃，還可根據需要多加幾個蛋，做好了油酥鹹香，好吃極了，當地人坐月子都吃它。據銅川的同事說，在耀縣，只有一兩家做的好吃，但是不對外賣，都是左右親朋前來預訂，比我們食堂買的好吃多了。有機會我一定要品嘗品嘗。
以下為網友提供的美食線索，供參考。
01、肉加饃、印臺區、鋁廠前溝、老金家、饃酥肉好味很正、就是早晨去經常要排隊、缺點是環境不好，有點偏。
02、火鍋、王益區、體育橋斜對面向北一百米左右、龍之千禧、這裡主要吃肉、牛肉羊肉非常有特色。
03、鴨掌火鍋、王益區、光明巷河提邊向南一百米、鴨掌門、裡面的鴨掌和鴨翅非常好，味道正宗，肉能入口即爛，自我感覺老區的鴨掌門比新區的鴨掌門要好吃，我在兩家都吃過、缺點位置有點偏，下午六七點左右去總是要排隊。
04、蒸餃、印臺區、三裡洞花園向東走50米左右、咱家蒸餃、這家蒸餃非常好，稀飯，紫菜湯，雞蛋湯都不錯，蒸餃皮薄，餡多味道也很好、缺點是地方小，沒車位，中午去總是沒地方坐，要排隊。
05、岐山臊子麵、王益區、大同橋向南100左右、玉華岐山臊子麵、岐山臊子麵和餅子都不錯。
06、餄餎、印臺區、印臺區政府對面向南20左右從北往南數第一家餄餎，和銅川市第五中學十字路口往北五米左右店名叫南七餄餎兩家都不錯。
07、農家樂、印臺區、305線周凌計量站旁路口進去就是崾先村，村裡的第四排第八家玉米香的農家樂不錯。
08、農家樂、印臺區、金鎖關高架橋下面，吉慶飯店也不錯。
09、汽鍋、印臺區、北關紅路燈向南30米左右，小張汽鍋，不用說銅川大多數人都知道，缺點是服務不行。
10、砂鍋、印臺區、北關紅路燈向南30米左右再往西走四五米，小張砂鍋也不用說銅川大多數人都知道。
11、鹹湯面、耀縣、塔坡紅綠燈向南走300米左右、增民鹹湯面，銅川人吃過鹹湯面的人應該都知道，缺點是要自己動手端，地方太小。
12、鹹湯面、新區、長豐市場、菜市場大鵬下面、老左鹹湯面、味道也很美、缺點是經常排隊，呵呵。
13、小餃子、耀州區、李家溝以前的收費站向南幾十米、老呂家小餃子、我喜歡吃他家大肉的，羊肉肉腥味我不喜歡，但絕對是羊肉的、缺點是好偏呀，去吃一會不容易。
14、豬蹄、印臺區、順河的路上、大陸飯店、這家飯店的豬蹄銅川人都知道，不知道的以後別說你是銅川人、缺點是價錢大。
15、臭豆腐、印臺區，東街口，一個女女賣的臭豆腐超棒，不多說喜歡吃臭豆腐得人去吃一回就知道了。
16、鐵板魷魚、王益區、正大一期和二期的中間，有個女的賣魷魚，店名叫老潘姐還是老孟姐，我記不太清楚了，她家魷魚全銅川市鐵板魷魚生意最火爆的。
17、搓搓、耀州區、耀州北路菜市場裡，店名忘了、耀州搓搓也是一特色。
18、過橋米線、王益區、中西廣場對面鳳凰網吧樓下，吃了才知道、缺點是貴貴的。
19體育場小吃一條街的崔記骨湯砂鍋，後起之秀，絕對的味美，菜量豐富，價格公道，尤其是那正宗的各種大骨熬出來的香湯，聞一聞也會口水流三尺，老闆做生意的態度是最讓消費者放心的，每天定量賣出，不使用過夜菜，雖然飢餓銷售對於吃貨們來說不過癮，但是保證食品的質量也是難能可貴 .
20川口礦醫院家屬區門口呢個湯圓。好多年了。味道敢說是銅川最好的，價錢也越來越貴了。不過那老兩口真的是相當默契。
21羊肉泡饃，紅旗橋口老馬家。裡面條件好，做得也好吃，不是特別貴。缺點，樓下沒有停車的地方。吐槽，是老馬家，大家千萬別去後面的西安牛羊肉泡饃，那裡不僅貴，還不好吃。我和爸爸吃了一次，60多兩個人還沒有吃飽。
22 耀縣西街的水盆，價格適中量也可以，味道不用多說了，就是每次去都要排隊，人太多地方太小。東街的東關餃子館的蒸餃也不錯。
23大同橋信合對面有家久久鴨脖，他們家做的辣辣菜真的超好吃，優其是土豆片，辣的真過癮，想想都流口水。
24岐山哨子面，光明西巷有一家，二馬路桃園礦道口有一家，都是岐山人開的，很不錯。
25紅土鎮崾嶮農家樂，有一家「五穀香」，不錯！路線：從北關進入SD305，上到周陵，往雲夢方向，離路口不遠
26六路車站市委巷有家賣鴨脖鴨頭小菜的還不錯，還有久久鴨都比絕味的好吃.
27銅川大廈巷子晚上夜市賣的鍋貼也很好吃，比飯店的好吃的多了，而且很實惠，他們家還有紫菜蛋花湯，一吃一喝飽飽的，有時間朋友們去試試哦！
以上來源：雲快訊 銅川熱點、快樂城 在此表示感謝！