安徽美食
百城千味
打響美食品牌，傳承美食文化，近日，為落實省市文旅部門關於「安徽美食•百城千味」 宣傳推廣活動的要求，廣德市文化和旅遊局積極響應，組織有關旅遊、餐飲企業單位，參與此次美食宣傳活動。
據悉，本次美食宣傳推廣活動為省市縣三級聯動，各級餐飲行業協會、餐飲企業廣泛參與，旨在充分展示和宣傳推介安徽省招牌菜餚、美食故事、美食文化，提高全省特色美食的知名度和美譽度，促進本土旅遊餐飲品牌高質量發展。
在廣德，一道道色香味俱全的美味佳餚，給人們帶來了滿足感和幸福感。那麼，到底有哪些令舌尖驚豔的美味呢？一起去了解一下！
【柏墊鎮美食】
01
梨山林氏腐乳
150年前，林氏先祖林大春帶著全家自寧波移民到廣德梨山村，其祖輩在祖籍地寧波就是從事豆腐乳及豆製品製作。林氏家族歷經四代人的傳承，始終保持著傳統而古樸的手工製作方式，製成的梨山林氏腐乳用料講究、工序複雜、口感好、分量足、營養價值高，為世人所稱道。
02
毛腿雞
毛腿雞是茅田山區的老品種。據歷史記載，毛腿雞是由山野間野性極強的「野雞」一代一代馴化而成。集中散養在柏墊鎮茅田村山林裡的毛腿雞，活動量大，肉質清爽，營養價值高，該雞因腿部長滿濃密的羽毛、喜棲宿樹枝而聞名。明太祖朱元璋更曾將「毛腿雞」作為貢品入膳，「毛腿雞」也是我市首個國家級地理標識農產品。
03
茅田大米
茅田大米色澤油亮、口感柔軟、香味純正、澱粉含量多，有機成分高，含豐富的胺基酸和鈣、鐵、鎂、鋅、鉀等多種礦物質，營養豐富。
04
鳳橋板慄
板慄素有「千果之王」的美譽，鳳橋板慄顆粒大、個頭飽滿、色澤鮮亮，那軟糯香甜的滋味，讓人食之難忘！
【盧村鄉美食】
01
生態老母雞
盧村鄉精選雛雞，原生態放養，覓食蟲類，綠色健康，天然純正，肉質鮮美，因其具有獨特的營養價值，成為頗受消費者青睞的盤中餐。盧村鄉生態老母雞，肉鮮，湯濃，口感一級棒！
02
特色蒿子饃饃
每到春暖花開時，田野裡野蒿蔥蔥，廣德當地人剪回野蒿，和著米麵，捶打成綠油油的饃饃面，泛著淡淡的蒿香。年前醃的鹹肉和臘菜派上了用場，將野蒿和盧村春筍、水陽香乾一起翻炒，便成了最地道的廣德蒿子饃饃。
【誓節鎮美食】
01
黃芪燜老鵝
黃芪燜老鵝不僅口感絕佳，而且具有益氣補虛、養陰潤肺、生津止渴的功效，營養豐富，備受食客青睞。
02
蟲草玉竹芡實山藥核桃煲藤鴨
選自農家散養的上等藤鴨，搭配蟲草、玉竹、芡實、核桃仁等名貴中草藥，經由溫火慢燉3小時，自成一道香味複合、藥性充足、口感鮮美的佳餚。
03
臭豆鱖魚鍋
精選魚塘內2斤左右的鮮美鱖魚，搭配農家自製黴豆，通過廚師烹飪，形成了一道具有廣德特色的徽州名菜，麻辣十足，令人回味無窮。
【新杭鎮美食】
01
箐箐土雞鍋
箐箐莊園土雞為正宗的廣德本地土雞，肉質鮮嫩，香味濃鬱，營養成份全面。箐箐莊園土雞放養於獼猴桃種植田地間，吃雜草和蟲子，絕對不含激素類物質。箐箐莊園土雞生長期為12-18個月，純自然散養、自然生長,屬生態養殖優質品種。
燉鍋是廣德市的特色之一，箐箐莊園大廚裴光志在2019年獲得了「安徽燉鍋烹飪大師」的榮譽。由大廚精心烹飪的箐箐土雞鍋，值得一嘗！
02
孜然羊排
箐箐莊園孜然羊排以箐箐莊園獼猴桃種植園內散養的山羊為食材，烹飪而成。這些山羊長期以園內雜草和獼猴桃為食，因此肉質特別鬆軟。香噴噴的羊排，配上濃鬱的孜然，口感酥脆多汁，吃一口就充滿幸福感。
【楊灘鎮美食】
01
桐花魚
產於桐花河內的桐花魚，為「廣德四絕」之一。桐花魚是野生魚，體長一般10-20釐米，體形很像小白條魚。其最大的特點是肉味鮮嫩，刺骨柔韌，看似有刺，食時若無刺。
02
張氏豆腐
「張氏豆腐」為地方特色菜，聞著臭，吃起來香，方圓百裡聞名，是當地人餐桌上必不可少的菜餚。
03
金龍山葛粉
「桐汭」牌野生葛根粉為廣德地方珍稀特產，由金龍山葛業精心研發而成。以廣德市周邊地區深山老林裡的野生葛根為原材料，採用傳統工藝和現代科技精製而成，先後榮獲「安徽旅遊必購商品」「安徽老字號」等榮譽。
04
楊灘狗排
美味的楊灘狗排，是冬令時節不容錯過的佳餚。紅燒的楊灘狗排，肉質酥嫩，入口即化，香氣撲鼻，令人垂涎三尺。
【桃州鎮美食】
01
紅燒肉
木子紅燒肉的每一塊肉，都經過精挑細選，肥瘦相間，香氣四溢。此菜被中國烹飪協會授予「中國名菜」稱號。
02
老鴨湯
正宗老鴨湯選取農家散養3年以上老鴨，使用炭火隔水慢燉3小時以上，烹飪而成，湯鮮味濃，滋補養生，食之唇齒留香。
品安徽美食，
用舌尖喚起鄉愁；
嘗百城千味，
用味蕾感受文化！
小夥伴們別再舔屏了，
快來廣德品嘗美味佳餚吧！
可不可以幫我點一下在看吖