小米具有很高的營養價值，小米是鹼性食物，他含有很多的營養物質，健脾養胃，清熱解渴，安眠的作用，平時我們經常做小米粥，非常好喝，小米還有止嘔，安胎，防止消化不良的作用。今天咱們就來做省事的吃法，肉飯一鍋吃，選用雞胸肉，蛋白質含量超級高，還有減肥的功效。
食材：小米200克，雞胸肉200克。生薑，小蔥適量。味極鮮，耗油，料酒適量。
第一步：準備一塊雞胸肉將他切成小丁
第二步：加入料酒，味極鮮，黑胡椒，生薑，小蔥攪拌均勻，醃製30分鐘。
第三步：將提前4小時浸泡好的小米清洗控幹水分。
第四步：醃製好的雞胸肉跟小米充分攪拌，讓每一塊肉上都裹上小米.
第五步：大火蒸20分鐘，即可出鍋。可以放點蔥花小米椒。