熬小米粥時,小米別只會用水泡,「這樣做」香濃好喝,營養又解饞

熬小米粥時，小米別只會用水泡，「這樣做」香濃好喝，營養又解饞

小米粥可以說是湯粥裡面最有營養的一種，而且特別養胃。在我們家媽媽每天都會熬小米粥給我們喝，尤其是早上的時候，一碗濃稠的小米粥。配上半個饅頭，清淡，但是卻非常有營養。這樣的早餐才是最健康的，比去早餐店裡面喝胡辣湯，吃油條更有營養。你喜歡喝小米湯嗎？

小米粥有營養是大家公認的，我們去醫院看望病人的時候，醫生也總是建議家屬多給病人熬一些小米粥喝。可以幫助病人儘快的恢復健康，還能促進傷口癒合。小米粥裡面富含膳食纖維，因為小米屬於五穀，也算是粗糧裡面最有營養的一種。它的營養價值很高，喝小米粥對我們的身體健康有很大的幫助。

熬小米粥看似簡單，但是熬粥的時候也是需要一定技巧的。如果沒有掌握好技巧，熬出來的小米粥不濃稠，小米還不出油。熬小米粥時，小米別只會用水泡，「這樣做」香濃好喝，營養又解饞！

熬小米粥

第1步：先把小米洗乾淨，在清洗小米的時候，因為上面有一些灰塵需要雙手輕輕搓洗。然後衝洗乾淨，小米不需要浸泡。很多人都會覺得把小米浸泡一夜之後用來煮粥，小米開花快米油也會比較多，但實際上這樣的想法是錯誤的，雖然小米浸泡過後開花快，但是出油卻不多，因為米中的營養物質都被泡沒了。正確的做法應該是把洗乾淨的小米放在冰箱中冷藏，凍硬之後用香油拌一拌。

第2步：把凍好的小米取出來，拌了香油之後小米會比較爽滑，而且凍硬之後的小米遇到滾燙的熱水，很容易就被煮開花，出油也特別快，熬出來的小米粥軟糯又香甜，理由還特別多，營養價值更高，這樣熬小米粥的方法你學會了嗎？學會之後趕快告訴家裡人。全家人都有口福啦。