有這樣一款蛋糕，深受大眾追捧
烘焙店王牌 私房必備的
網紅爆款紅絲絨乳酪千層蛋糕
堪稱甜品界的性感女神
深秋的午後，一份紅絲絨千層蛋糕，一杯濃鬱的咖啡，就能讓人徹底放鬆下來。
準備食材：
250克中筋麵粉、12克可可粉、鹽、4個雞蛋、50克白砂糖、5克紅色食用色素、500毫升牛奶、60克融化的黃油、500克奶油奶酪、2克香草精、110克糖粉、450毫升淡奶油、覆盆子
製作步驟：
第一步：中筋麵粉和可可粉、鹽過篩備用。四個雞蛋和50克白砂糖、5克食用色素倒入碗中攪勻，然後倒入500毫升牛奶和60克融化的黃油，一起攪拌。
第二步：將雞蛋液少量多次倒入麵粉裡，邊倒邊攪拌，攪拌至液體狀。
第三步：灶臺開火，中度火將鍋（九寸）燒熱，在鍋底刷一層薄薄的黃油，倒入一層麵糊，讓他們在鍋底均勻地鋪開，煎到開始凝固就可以翻面了。
第四步：500克奶油奶酪、2克香草精一起攪打至順滑，過篩進110克糖粉一起攪打，然後放在一邊備用。450毫升淡奶油打發至溼性發泡，倒進奶油奶酪糊裡攪打順滑。
第五步：餅皮上鋪上一層做好的奶油霜，再鋪餅和奶油霜，直到將餅皮用完，用剩下的奶油霜做出裝飾，冷藏一小時。最後放上覆盆子（其他水果也可以，像藍莓、草莓都可以），撒上糖粉就可以了。
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