在民間傳說中，天下有三百六十行，每一行都有一個祖師爺。古人認為，無祖不立。所以，從古至今很多行業都有拜祖師爺的習慣，你知道這些行業的祖師爺都是誰嗎？當然現在這種習慣已經逐漸的消失了，現在很多人也都不知道自己行業的祖師爺究竟是誰。古人崇拜祖師爺，也是為了祈求祖師爺的庇護，所以歷史上的那些名人也都成了各行各業的祖師爺。例如，醃鹹菜的祖師爺就是秦始皇。
可能有人無法理解，堂堂千古一帝怎麼可能是醃鹹菜的祖師爺呢？秦始皇作為歷史上第一個皇帝，再怎麼不濟也不可能去醃鹹菜啊。而且，在古代的史書上跟秦始皇有關的記載，也都是「焚書坑儒」、掃平六國這些事兒。總的來說，史書上的秦始皇幹的都是大事兒，萬萬不可能去醃鹹菜的。可是秦始皇作為醃菜行業的祖師爺，已經被拜了一千多年，難倒是人們拜錯了？
其實，根據民間傳說來看，醃鹹菜還真有可能是秦始皇發明的。秦始皇可以說是古代最厲害的基建狂魔了。他在位期間，秦國先後修建了長城、秦始皇陵、阿房宮、秦直道等七大工程，這些工程耗費的人力物力是數不清的。為了修建這些工程，秦始皇先後徵集了數十萬民夫，這也間接的導致了秦國的滅亡。
數十萬人的吃喝供應在古代是一個大問題，而且這些工程的所在地都是荒無人煙的地方，工期動輒都是數十年的時間。雖然這些民夫都是被秦始皇強迫來修建皇陵的，可是為了保證這些民夫有力氣幹活，最基本的鹽和菜還是要供應給民夫的。但是古代交通落後，等青菜運到大山裡早就爛成了菜葉子。為此，秦始皇想了一個方法，把青菜用鹽醃起來，如此一來菜和鹽豈不是全有了？這也就是民間傳說中關於鹹菜的來歷。
古人所崇拜的祖師爺，其實也都是各行各業的翹楚，要麼是某個行業最出名的人，要麼就是發明了某個行業的人。例如教育界的祖師是孔子，木匠的祖師是魯班，這都是各自行業裡面最出名的人。不過，也有很多行業的祖師像鹹菜行業一樣，因為實在沒有特別出名的人物，所以就把古代的名人當作行業的祖師。比如，制靴業的祖師就是孫臏。
眾所周知，孫臏是戰國時期著名的軍事家，也是一位非常著名的歷史人物。可是，孫臏曾經被龐涓暗害過，導致孫臏失去了自己的雙腳。那麼，孫臏連腳都沒有，又如何能成為制靴業的祖師爺呢？原來，正是因為孫臏失去了雙腳，所以為了保護自己的雙腿，孫臏給自己用皮革做出了歷史上第一雙靴子。因為這個緣故，皮革業通常也把孫臏作為祖師爺。
各行各業拜祖師爺的習俗屬於我國的傳統民間文化，有重視傳統、不忘出身的意義。當然現在很多人為了噱頭，也有胡亂拜祖師爺的現象。例如前幾年水滸熱播的時候，有人為了蹭熱點就把武大郎作為燒餅行業的祖師爺。實際上糕點行業的祖師爺有漢宣帝、關羽等人，和武大郎關係並不大。