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導語：同樣是幹香菇，「冬菇」跟「花菇」有什麼區別？商家：區別太大，別亂吃！
一說到香菇，大家都是非常熟悉的，十個人裡面就有八個人是非常喜歡吃香菇的，香菇它本身的口感是非常好的，而且營養價值也是非常高的，同時香菇它本身的香味兒也是比較獨特的，所以深受吃貨們的喜歡。那我們今天跟大家說重點就是幹香菇了，也就是將香菇曬乾之後保存起來的一種。
那麼，在生活中，比較常見的幹香菇其實分為花菇、冬菇。
很多人可能都會覺得這兩種幹香菇是沒什麼區別的，所以購買的時候，基本上很多人都會出現錯誤，那麼今天小編就來跟大家說一下，雖然都是幹香菇，但是花菇和冬菇它們之間的區別還是非常大的，還不知道朋友們一定要將這篇文章收藏起來，早知道早受益。
第一點，花菇它雖然說是香菇的一種，但是這種菇類它的傘蓋上面是有大大小小的花紋，而且花紋顏色也是比較不均勻的，大多是淡黑色兒，紋路是白色的，褶皺也是非常多的。
而冬菇它的傘蓋上面幾乎是沒有花紋的，大多是呈黑色的，而褶皺也是比較清淡的，但是這種香菇它的肉質是比較肥厚的，口感也是比較嫩滑的。
第二個，這兩種香菇除了口感和顏色以及形狀的不同以外，它們的營養價值也是不同的。
一般來說，花菇它的營養價值是最高的，裡邊是富含大量的優質蛋白和胺基酸以及多種維生素和礦物質的，而冬菇它本身的生長時間是非常短的，所以營養價值也是比較低的，裡面的蛋白質是沒有我們今天跟大家說到的花菇含量多的，所以，在營養價值上面來說的話，花菇更勝一籌，大家購買的時候一定要記住嘍！
說到這裡，小編今天也跟大家分享一個挑選幹香菇的方法和技巧：
1、一般優質的幹香菇，通常它都是非常大一朵的，雖然是幹的香菇，但是它的肉質還是比較肥厚的，顏色選擇那種稍微偏亮一些的。
2、如果我們喜歡想買花菇的話，這個時候可以清楚地看到上面的花紋，這樣選擇的時候是沒有什麼問題的哦！
3、另外，我們買的時候大家也可以將幹香菇放在鼻子前面聞一聞。如果有很濃鬱的香味的話，就說明這個香菇是比較新鮮的，也是適合大家購買的，如果沒有的話，大家就不要再購買了。
以上呢，就是小編今天跟大家分享的精彩內容，看完之後大家都知道應該如何購買幹香菇了吧！覺得這篇文章不錯的朋友們，記得給小編點個讚或者點點關注哦！也可以將這篇文章收藏起來分享給更多還不知道的朋友跟家人們！感謝大家的支持！