自製珍珠奶茶
By 中華琪食
奶茶，是日常生活中非常常見的一種飲品，並且非常受人們喜愛。 主要材料為茶葉、適量牛奶。不僅操作簡單口味良好，還有很多好處。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，還能發揮解毒作用。
原料：紅茶、木薯粉、清水、紅糖、牛奶。
做法步驟：
第1步、首先做珍珠——將清水，紅糖倒入鍋裡煮開。然後擰最小火。
第2步、把木薯粉倒入快速攪拌均勻。
第3步、揉成團。
第4步、想更勁道就反覆揉搓，然後按扁。
第5步、切小塊，切小丁，一個個揉成圓粒（這個步驟要耐心）。
第6步、把適量的珍珠粒用清水小火煮熟至透明。（剩下的可以放冰箱冷凍，下次再煮用）
第7步、撈出用點點涼開水泡，以免黏連。
第8步、用小種紅茶味道很好，茶葉用煮茶壺煮10-15分鐘。
第9步、杯裡放入些許紅糖。
第10步、倒入煮好紅茶水再倒入牛奶比例是3:1。這樣喝起來味很正，喜歡奶香味重就多加奶，喜歡茶味濃就加茶，甜味隨意。
第11步、最後加入自製珍珠，完美！一點不比外面賣的差，而且健康安全哦！
來自 美食天下 中華琪食 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～