我們都知道在一日三餐中，早餐是最重要的，而在國內來說，各個地方的早餐也是有不同的特色，所以人們喜歡的早餐也自然不一樣。然而今天小編要說的是，湖南最經典的四種早餐，炒粉面上榜，最後一種是湖南的名片。
首先就是炒粉面，這種美食在湖南很受歡迎，粉面有寬有薄，就像炒飯一樣，也是把粉麵條放進鍋裡，加上雞蛋和各種調味料一起炒出來的美食，粉面順滑有彈性，吃起來口感非常好，很多學生和上班族都很喜歡這種早餐。
其次就是餈粑。這種美食流行於南方各地，而湖南餈粑的製作工藝是最傳統的，在製作餈粑的時候，要趁熱用木槌快速敲打，而且在打餈粑的過程中還可以加入各種蔬菜，這對於臂力和耐力是有很高的要求的，對於老人和兒童來說，這是一個不錯的早餐選擇。
然後就是甜酒衝蛋，將釀製好的甜酒加上雞蛋和糖，放在碗裡面蒸煮，就是這麼簡單的幾步，卻造就了湖南人離不開的甜酒衝蛋。尤其是在寒冷的冬天，早上來一份甜酒衝蛋，能夠讓人暖和很多，對於那些沒有時間吃早餐的人來說，早上來一份甜酒衝蛋無疑是最好的選擇。
最後就是湖南名片長沙米粉，長沙米粉的口味比較淡，湯底通常是用大骨熬成的，不過長沙米粉有很多配料，可以根據自己的喜好添加，都是現炒現放的，非常的人性化。
總的來說，以上這四種湖南經典早餐是各有各的特色，尤其是在湖南旅遊吃一碗米粉會對該地產生依賴感。對此大家覺得呢？你最喜歡的早餐是什麼呢？
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