現在在湖南要找一碗不那么正宗的湖南米粉，真是太不容易了。好的，終於讓我找到一家。這種粉管一般都有好幾種粉面可以選擇，你看這家就有8種粉和面，充分讓熱愛米粉的人有選擇的權利。然後各種小菜也放在桌子上，自己添加，想吃辣、吃酸、吃鹹都有。我點了一碗寬粉，類似於湖南的切粉。然後要了牛肉和牛雜的澆頭。再要了一塊乾子和香腸。一口下去，嗯，14年前熟悉的味道又回來了。
不完全統計，30%的湖南人把米粉當作早餐的首選，全省每天的米粉需求量約有300萬公斤。各具特色的地域文化，催生了各具風味的地方米粉， 有一場米粉大擂臺，湖南14個市州都拿出了看家「米粉」。長沙的肉絲粉、三鮮粉清爽可口，永州的滷粉滷味十足，衡陽的筒子骨粉要用原湯，株洲的炒粉最是那口香脆，湘潭的爆炒腰花粉、邵陽的武岡銅鵝粉，嶽陽、郴州的魚粉，常德的麻辣牛雜粉，婁底的紅湯粉都和當地的特色菜緊緊相連，加上張家界的扣肉粉、湘西的肥腸粉，一碗粉，吃盡湖南風味，一口湯，喝遍瀟湘風情。
早餐 ，湖南米粉 ， 工作日便當，特殊時期必備姜棗茶收到了好吃的米粉，早晨嗦粉的幸福比中午和晚上要高太多了吧~如果在湖南，我怕是會放棄咖啡和麵包了~還有新橋頭那家湖南米粉 ，真的是我人生認為最好吃的湖南米粉了 ，高中那會我六點就起來背新概念， 我爺爺就騎摩託車去給我買牛雜加蛋加醬幹的湖南米粉。
湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易儲存、味道鮮美，煮食方便，是湖南人最喜歡的早餐之一。它有四大主流：津市米粉，長沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。湖南米粉從形狀上來說有兩個大類：圓粉和扁粉；其中圓粉又有粗細之分，扁粉亦有寬窄厚薄之別。
在湖南，很多人的一天經常是從嗦一碗粉開始的。無論身在何處，一碗正宗的家鄉米粉，永遠是湖南人心頭放不下的美味。與人們對湖南人口味重的印象相反，長沙米粉要從一碗清湯肉絲粉說起。粉薄，軟糯，澆頭重。一碗典型的長沙肉絲粉，在上桌前是不帶絲毫辣味的。每個粉店老闆都寬容地把決定權交給食客。一盆一盆的剁辣椒、榨菜、酸豆角，靜靜地等在櫃檯上，任人自取。
湖南米粉也太好吃了吧，我宣布湖南米粉是我的TOP1
，超越了螺螄粉的地位。有沒有你的最愛？