浙江，地靠江河湖海，可以說是名副其實的美食大省。就像浙江人在外從不說自己是浙江人一樣，浙江菜也沒有統一的特點，從南到北，不僅包含多個菜系，口味也很不一樣，小吃更是數不勝數。
今天，頭條君就帶你從杭州出發，吃遍浙江。生動的為你展示，浙江，到底有多好吃。
杭州菜源遠流長，是浙江飲食文化的重要組成部分，屬於浙江菜的重要流派。
〔龍井蝦仁〕
龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶，配以蝦仁製作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。晶瑩剔透，蝦仁粒粒分明，茶葉點綴其上，一清二白。
〔西湖醋魚〕
西湖醋魚是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。
〔東坡肉〕
色澤紅亮，味醇汁濃，酥而不碎，油而不膩。以酒加醬油、香蔥、姜、糖作湯水，原汁未動，放在密封的砂鍋中用文火燜制，燒出來的肉油潤鮮紅，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩。
〔片兒川〕
片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與麵條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美味爽口。
〔蔥包燴〕
蔥包燴是杭州民間的一種著名的特色傳統小吃，早點食品。製作方法就是將油條和小蔥裹在麵餅內，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜麵醬和辣醬。
寧波菜簡稱「甬菜」，採用原料以海鮮居多，鮮鹹合一，它是浙菜系列中最具特色的一個地方菜。
〔雪菜大湯黃魚〕
雪菜大湯黃魚是一道寧波傳統名菜，黃魚可以說是寧波菜中不可或缺的一部分。肥碩的黃魚大概是將魚生所有的「鮮氣」都發揮出來了，肉質結實，湯汁乳白濃醇，口味鮮鹹合一。
〔寧波三臭〕
寧波三臭分別是臭冬瓜、臭菜心、臭莧菜梗。最大特點是聞起來酸臭的，吃起來香，堪稱寧波菜的一絕！
〔紅膏熗蟹〕
鹹味的紅膏熗蟹一直是寧波人的最愛。一隻巨大的糊狀紅色雌性遊泳蟹，醃製後的鹹味讓每個正宗的寧波人難以抗拒。
〔小吃糕點〕
油贊子、豆酥糖、豬油湯糰、酒釀圓子、龍鳳金團、灰汁團、水晶油包等，也是非常具有當地特色的。
溫州古稱「甌」，地處浙南沿海，當地的語言、風俗和飲食方面，都自成一體，別具一格。
〔三絲敲魚〕
三絲敲魚，是一道浙江溫州民間傳統菜。「敲魚」是溫州民間特殊烹飪工藝，以新鮮去骨鯇魚肉，撒上幹澱粉，用木槌敲成魚片，成菜後魚片透明亮麗，光滑潔白，味道鮮美，別具一格。
〔瘦肉丸糯米飯〕
溫州瘦肉丸、溫州糯米飯幾乎在浙江每個城市的大街小巷都能看到，可以說是溫州小吃界的代表。
〔溫州炒粉幹〕
溫州炒粉幹是浙江溫州地區最有特色的傳統小吃，無論街頭小吃，排擋，餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉幹的身影。
紹興菜以淡水魚蝦河鮮及家禽、豆類為烹調主料，注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重，而且常用鮮料配以醃臘食品同蒸同燉，配上紹興黃酒，醇香甘甜，回味無窮。
〔梅乾菜燜肉〕
梅乾菜燜肉是一道極具紹興田園風味的特色菜，豬肉棗紅、乾菜油黑，鮮香油潤，酥糯不膩，鹹鮮中略帶甜味，這是乾菜燜肉的風味特色。
〔紹興醉雞〕
紹興傳統名菜，由紹興獨有的越雞和花雕酒浸泡而成，是紹興人宴客時必不可少的當家菜之一。
〔紹興臭豆腐〕
臭豆腐是紹興美食的必修課，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，而且細品品其實鮮味無窮。
湖州菜重視原料的鮮、活、嫩，以魚、蝦、時令蔬菜為主，講究刀工，往往造型優美，口味清鮮，突出本味。
〔太湖三白〕
地處太湖之濱的湖州，湖鮮非常有名。著名的「太湖三白」指的是白蝦、銀魚和梅鱭。不用多加調味，就能感受到食材本身鮮甜的味道。
〔湖州四大小吃〕
丁蓮芳千張包子被稱為湖州四大小吃之首，千張薄而韌，包得密不透氣，香濃汁鮮；絲粉白而粗，久煮不糊，柔軟入味；周生記餛飩皮薄滑潤，餡大飽滿，入口汁長，回味久鮮；
震遠同酥糖以香氣濃鬱、食不粘牙等特色，名列湖州「四大名點」；諸老大粽子具有百餘年歷史，是江南一帶的傳統名點，享譽海內外。
由於地理原因，這裡的飲食介於滬菜和杭幫菜之間，既無滬菜的過分甜美，也無杭幫菜的過分鹹甜，兼有兩者的特點。
〔嘉興粽子〕
提到嘉興，毋庸置疑都能想到粽子。嘉興粽子以糯而不糊、肥而不膩、香糯可口、鹹甜適中而著稱，尤以鮮肉粽最為出名，被譽為粽子之王。
〔嘉興麵食〕
桐鄉阿能面可以說是嘉興面界「扛把子」，據不完全統計，僅在整個杭嘉湖地區，以「阿能面」命名的麵館多達2300餘家。
還有咬強羊肉麵、玉林麵店、阿根麵店等有名的店鋪，三鮮面、黑魚面、青蟹面……聽著就想流口水了。
〔文虎醬鴨〕
文虎醬鴨是「浙江第一鴨」。獨家的亨煮技藝加上特色醬汁一起熬製，鴨肉非常嫩，醬香的口味裡帶絲絲甜，尤其是鴨皮，油而不膩，酥而不爛。
〔南湖菱〕
南湖菱是嘉興的名產，中秋前後是採摘的季節。剝開薄薄的綠色外衣，就是光留留的藕色菱肉。脆生生，甜津津，解渴又爽口，保你吃了永遠都難以忘記。
說起金華的美食，第一反應就是火腿。確實金華菜就是以火腿菜為核心，在外地頗有名氣，僅火腿菜品種就達300多道。
〔金華火腿〕
金華火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質。
〔金華煲〕
金華煲是金華市傳統名菜，用二十多種名貴中藥材及香料調製而成，特別滋補養生。
金華煲種類很多，骨頭煲、老鴨煲、龍鳳煲、土雞煲等，新鮮的食材搭配砂鍋做法，既能留鮮又能惹香，還很有營養價值。
〔金華風味小吃〕
金華酥餅，酥脆的外皮包裹著乾菜肉餡，鹹鹹甜甜的十分開胃香口，聽說以前李白對它也「聞香下馬」，可見它的魅力。
金華湯包被稱為「金華第一點」，可以說在湯包盛行的南方也是佼佼者了。還有卜、金華肉粽、磐安拉麵、豆皮素包、佛堂千張面、蘭溪牛肉麵等眾多特色小吃。
背靠衢江，上承徽州文化，下接金華八婺，孕育出了別具風味的三衢美味。衢州的小吃花樣繁多，喜歡吃辣的重口味與江浙其他地方迥然不同。
〔三頭一掌〕
衢州特色菜，首推三頭一掌（兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌）。在衢州，無論是高級飯館，還是街邊排檔，「三頭一掌」都是必不可少的一道佳餚。
〔開化青獅〕
上過舌尖的開化青獅也是衢州菜的代表，它和一般的螺螄不同，黑色細長的外殼，裡面是灰綠色的鮮肉。肉質鮮嫩可口、風味獨特、營養豐富。
〔龍遊發糕〕
龍遊發糕製作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。
〔衢州烤餅〕
衢州烤餅在當地流傳歷史悠久，已難追溯其根源。每個到衢州的遊客，在嘗過烤餅的味道之後，無不稱奇。
台州菜內涵厚實，民風濃鬱，在漫長的歷史歲月中逐步形成了它獨特的個性和風味。
〔薑湯面〕
台州人不愛吃辣，但是對姜的辣味卻情有獨鍾。薑湯面對於台州人來說，是冬日裡的一抹溫暖、一縷陽光，有著太多太多的感情……
〔薑汁調蛋〕
如果說不喝豆汁兒不算來過北京，那麼不吃薑汁調蛋，就不算到過台州。這一道當地人才最懂欣賞的高能暖心落胃甜品，融合了紅糖的甜，薑汁的辣，雞蛋的香，黃酒的醇……
〔台州麥餅筒〕
用麥粉放貼鍋，烙成大而圓薄餅，放肉片、綠豆芽、蛋皮、筍、豆腐乾、米麵等餡料，捲成筒狀而食。
麗水菜餚風味獨特，飲食文化歷史悠久，主要品種是浙東沿海一帶具有寧幫風味特色的菜餚。烹調講究鮮嫩軟滑，意在不變原味。
〔縉雲燒餅〕
說起麗水的美食，第一個必提名縉雲燒餅。在縉雲的街頭，一家不起眼的小店面，一個冒著熱氣的老燒桶和一位滿手傷痕的老師傅，做出讓人念念不忘的美味。
〔紅燒溪魚〕
好溪是縉雲人的母親河，她養育著好溪兩岸的百姓。好溪盛產溪魚，因為是野生繁殖，溪魚的味道特別鮮美。
〔安仁魚頭火鍋〕
以龍泉安仁鎮附近仙宮湖現捕的鱅魚頭為主料，配以當地農家豆腐、農家鹹菜及姜、蒜、辣椒等，用柴木旺火烹製而成，並以傳統的火鍋形式，邊滾邊吃，味道鮮美。
舟山美食有兩大門派，海鮮自不必說，舟山漁場，那可不是吹出來的。還有就是海天佛國普陀山中的素齋了。
〔各類海鮮〕
蔥油梭子蟹、雪菜黃魚湯、清蒸帶魚、紅膏熗蟹、面拖蝦潺……還有各種帶殼的小海鮮，貽貝、皮皮蝦、蛤蜊、海瓜子、扇貝……
〔舟山海鮮面〕
在浙江提起海鮮面，首先想到的一定是舟山。在舟山的大街小巷，總能遇見不少海鮮麵館的蹤跡。
〔舟山素齋〕
素燒鵝
素五花肉
看了這麼多好吃的
是不是按捺不住想吃的心情啦？
還有哪些沒提到的特色美食
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