冬天的新鮮水果和蔬菜很少，所以像銀耳這樣的乾貨備受歡迎。說到銀耳，相信大家都不陌生了，特別是對於女人來說，更是熟悉不過。因為銀耳被稱為「平民燕窩」，有著和燕窩一樣的美容功效，價格卻比燕窩要便宜很多。銀耳含有豐富的天然植物性膠質，再加上它的滋陰效果，常吃有很好的美容養顏的功效。
冬天天氣乾冷，常喝銀耳湯會對身體很有好處。銀耳湯的做法也非常的簡單，所以很多人都喜歡自己在家做銀耳湯。銀耳能和很多食材進行搭配，但是熬煮銀耳湯的時候最少不了的調味料就是糖了。加上糖之後的銀耳湯會變得更加的香甜好喝，但是問題就來了。我們燉銀耳湯的時候，應該先放糖還是後放糖呢？很多人都沒喲注意這個問題，又或者一直都做錯了，所以銀耳湯的口感不是很好。那正確做法究竟是怎麼樣的呢？一起來看一下吧。
【銀耳湯】
食材：銀耳、冰糖、水。做法步驟：
1、首先將銀耳泡發，冬天可以選擇用溫水進行泡發，但是千萬不能用熱水，不然會影響口感和損失大量的營養成分。泡發好的銀耳去掉黃色根蒂部分，撕成小朵備用。
2、鍋中倒入適量的清水，放入銀耳，先開大火燒開，然後轉小火慢燉半小時左右，之後放入放入紅棗、枸杞等配料一起熬煮一個小時，熬煮至銀耳出膠放入適量的冰糖，最終熬煮至湯汁濃稠即可關火，關火之後不要立即掀蓋，燜上5分鐘再出鍋，這樣銀耳湯會更加的濃稠，膠質多。
小貼士：
燉銀耳湯的時候，要在銀耳被熬煮到出膠的時候再放入冰糖，這樣煮出來的銀耳湯口感是最好的。一開始就放進去容易粘鍋，最後放不容易入味，口感自然就沒有那麼好了。
這個熬銀耳湯的小技巧，大家都學會了嗎？下次可以試一下哦。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點讚哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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