我國歷史悠久，同時也有許多有意義的傳統被流傳了下來，其中對於飲食方面的文化就有很多，飲食文化就必定牽扯到餐桌上面的一些知識，相信大家小時候都聽自己的爸爸媽媽說過，大人沒有動筷，小孩子就不能動筷，這就是一種餐桌上的文化，不是思想老舊，是要讓人從小就懂得尊敬長輩的這個美德。相信大家在吃飯的時候也會發現，不管菜有多麼豐盛都一定會有湯，之所以會這樣，是人們像掌管糧食的神祈禱年年豐收，幸福美滿。
湯的種類也有很多，有甜的，有鹹的，也有辣的。其中最受大家喜歡的莫過於銀耳湯。銀耳是一種菌類，其中富有的營養物質非常複雜繁多，功效和燕窩相差不多，因此也被人成為「窮人的燕窩」，所以銀耳經常被人做成銀耳湯，湯汁濃稠，味道鮮美。但是往往有很多人做出來的銀耳湯不夠濃稠，一口下去湯汁和銀耳分明，就像喝糖水一樣，這是因為放糖的時間不對，今天小編就教大家怎麼做出香甜濃稠的銀耳湯。銀耳湯放了糖還是不夠濃稠？什麼時候放才是關鍵，千萬別再弄錯！
第一步：要想銀耳湯燉得爛，前期泡的時候就很重要，先用冷水泡軟，洗淨上面的雜質之後再放進溫水裡泡一個小時左右。泡好之後用剪刀剪碎，加入足夠的水和冰糖，一定要用冰糖，而且一定要在最開始的時候就放，很多人會將銀耳煮得差不多了再放，這樣冰糖是沒辦法和水充分融合而變得濃稠的。
第二步：冰糖融化後放入銀耳，大火煮開，然後轉中火慢熬，期間需要注意攪拌，以免銀耳湯汁漏出和粘鍋。但湯汁有點黏稠的時候，轉小火蓋上鍋蓋慢燉，差不多二十分鐘左右，關火靜置一會，差不多放涼的時候，再開火煮沸之後轉小火燜幾分鐘，這個時候就可以了。
這樣做出來的銀耳湯，就是一鍋濃稠的狀態了，不但非常鮮甜，而且一眼看去，滿滿的都是膠質，非常有食慾，大人和小孩都特別愛喝，而且燉的時候還可以加入紅棗、蓮子、枸杞之類的食材，讓銀耳湯的營養更加豐富，喝了之後可以提高肝臟的解毒能力，長期服用還可以潤膚，增強免疫力抗腫瘤。小編記得小時候最喜歡喝媽媽燉的銀耳蓮子湯了，特別是在夏天，燉好之後放進冰箱冷藏後拿出來和，冰冰涼涼，晴天可口，一次能喝幾碗，或許這就是小編皮膚為什麼這麼好的原因吧。
所以一定千萬要記住放糖的時間，不能毀了一鍋「燕窩」啊！趕緊記下來燉一鍋濃稠可口的銀耳湯，給每天努力工作，日夜操勞的你自己，補補身體吧。關於銀耳怎麼燉更濃稠的方法就說到這裡，如果看了之後，覺得對您有幫助的話，記得點讚關注加分享，支持一下小編。在這裡，小編每天都會給大家帶來一些優質的美食小技巧，想學的話不要忘記來看哦！