風靡日本的「活蟹料理專門店」台州也有了!雪蟹、帝王蟹…免費吃!
2021-02-16 台州青椒女俠
新晉「吃蟹專門店」
在日本超火爆的「北海道活蟹料理專門店」，真的來黃巖了！！
「蟹居」在台州現有2家門店，黃巖店全新開業！溫嶺開業一個月就口碑爆棚，椒江店也在緊鑼密鼓的籌備中，預計一月中旬與大家見面。
開業福利！史無前例！
活蟹免費吃！不限人數！不限蟹種！巨划算！
蟹居平時從不打折！但這次開業送來重磅福利，消費的活蟹套餐，當餐免費！錯過不再擁有！
據小編調查發現🔍：雪蟹的常規售價為288元/斤，帝王蟹的售價為568元/斤，隨隨便便一隻要就要上千元的活蟹，在蟹居，598元就能點到約2斤的雪蟹+9道菜品！1888元就能點到約4斤的帝王蟹+9道菜品！不參加活動都已經巨划算了！
主打的是「日本北海道的活海鮮料理」，以「鮮活蟹」為主要食材，將「一蟹五吃」這種料理方式做到極致，蟹的美味在師傅的手裡演繹成一道道味覺上的藝術享受。
在進門的地方就能看到活蟹池，專門存放來自深水海域的蟹蟹。還有專門的水溫控制系統，專人養護，確保每隻蟹都是鮮活生猛的。
每隻螃蟹料理之前都會先端上桌，活的！讓顧客親眼看到蟹蟹橫橫的樣子，滿意之後才進行烹飪。
「蟹居」可以按照套餐來點單，有雪蟹、花咲蟹、紅毛蟹、帝王蟹等不同的蟹種可供選擇。套餐外還可單點，品類還是很豐富的。
蘆田點了雪蟹B套餐，用一整隻雪蟹（2斤左右）做成的套餐。從前菜到甜點應有盡有，還有和牛的加持，就算是兩個壯漢，也能吃到肚子撐。
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追求蟹之本鮮的饕客們一定都不會放過蟹肉品質的刺身料理。
嚴選肉質鮮嫩，自帶誘人光澤的腿部，利用乾冰和碎冰保鮮，「仙氣上桌」，讓人忍不住食指大動。
帶有絲縷纖維口感，冰涼泛甜的白肉，蘸少許提鮮的芥末醬油，細膩口感中帶來絲絲的鮮甜，這是一種高級的味蕾享受。
內藏滿滿蟹肉的肩鉗部位，適合放在紙火鍋中涮煮，清湯與雪蟹熬煮，待雪蟹吸鮮湯汁即可撈出，相比刺身的柔嫩，湯煮的蟹肉更能突顯活蟹肉彈牙的質感。
（ 包含鮮蝦丸、鍋物拼盤 ）
「日本紙火鍋」上桌，只有簡單的一個竹簍+紙+特製高湯。用日本進口的紙具作為盛放火鍋的容器，獨具一格，還可吸附雜質與油漬，維持湯底清爽，保持食物鮮美！
* 紙火鍋的紙能夠過濾鍋中的雜質，保持湯汁清澈，蟹肉也不失甘甜。
湯底僅用昆布和鰹魚花熬製的日式高湯調味，煮過的蟹腿肉飽含湯汁，海洋的鮮味都匯聚在這一鍋裡。近來天冷了，這種滾燙的食物也會顯得格外加分～
煮過雪蟹的昆布湯中，留下了蟹鮮。倒入套餐附贈的蔬菜拼盤，蔬菜的新鮮脆爽，連帶昆布雪蟹湯進入口腔，口感和味道得到大幅升華，幸福感瞬間up up!
°03
當蟹肉滿滿的蟹腿和香醇拉絲的芝士相遇，怕是再有定力的吃貨也會喪失抵抗力。
整整5根比手臂還長的蟹腳，再加上兩塊蟹鉗，表面都鋪著滿滿一層芝士。輕輕一勺，就能挖到大塊的蟹腿肉 ，芝士的馥鬱濃香和蟹肉絲絲入扣。
每根蟹腿都貼心的被開了個長形的小口，輕輕一挑就能輕鬆的吃到完整的蟹肉。
爐子雖有保溫效果，但記得趁熱吃口感最佳喔~
雪蟹的蟹殼也不會浪費，精挑細嫩的蟹肉與雞蛋一起蒸熟，輕輕舀一勺，口感滑嫩的蟹黃蒸蛋，鮮甜在嘴裡炸開。
涮完了火鍋後，湯底還有續集！這時候服務員還會再用湯底+雪蟹的蟹黃煮一份泡飯。
QQ的米粒吸飽了湯底的鮮甜，蛋液在湯底裡煮成漂亮的蛋花，再撒上海苔，就成了一道主食。
除了一蟹五吃，還有這些
套餐內其他菜也樣樣亮眼，當季限定的精緻前菜，餐後甜點…這一口細膩絲滑到「潤物細無聲」。
精 選 刺 身 五 拼
這份刺身量真的非常大，新鮮現切的三文魚、希鯪魚、北極貝、甜蝦 …鮮美肥嫩，只管沉浸在刺身的世界裡享受味覺衝浪吧~
新鮮的山葵泥與醬油分離開，其味道才不會被破壞。真正感受到那一口輕微的辛辣過勁兒以後發出來的清爽淡香。
澳 洲 雪 花 牛 肉
套餐內還有如同藝術品般柔美細膩的澳洲雪花肥牛，大理石紋路清晰可見。肥瘦相間，油脂分布均勻，顏色透亮，一看就是高品質。
將大塊的肥牛涮進鍋裡，等到鍋底的香甜沁入了每一寸的肌理中，柔嫩到入口即化的肉質幾乎不用咀嚼，就會帶著鮮甜的汁水滑進喉嚨，直擊味蕾。
脆蔬蟹籽沙拉像座小山一樣，裡邊的蟹籽和鮮蔬全部跑了出來！炸過的藕片、山藥帶著一些油炸氣，澆上特調油醋汁，酸甜開胃。
（雖不在套餐內，但還是強烈推薦！）
食畢，連甜品也來頭不小。會根據季節調整，制定出適合當前的風味，解膩又有慰藉感。
將一隻巨大的螃蟹高高掛起，遠遠地就能看到它。
迎客松盆景內置，承襲了日式傳統的裝修風格，牆上的油紙花傘，黃色燈籠照出的昏黃光線，光影流動之間，展現了「滿耳笙歌滿眼花」的華美境界。
治癒其實也就是一瞬間的事情，一踏足店中，便被溫馨的氛圍所感染。
日式的元素也充滿了這家店的角角落落，每一處都是風景，隨手拍都是大片~
獨屬於日本風情，讓人的內心充滿了溫暖。暖黃色的燈光的映襯下，保留了優雅的日式溫情~穿上整套的和服在這裡用餐，有種穿越到日本的感覺。
「 蟹居 」黃巖店開業
攜手 「台州青椒女俠」 送出重磅福利！
福利一：
2020年12月27日——2021年1月10日
連續捲髮本文至胖友圈2天，
並添加商家預約
即可獲得免費福利1份：
店內「各類活蟹套餐」，
（雪蟹/紅毛蟹/花咲蟹/帝王蟹）
當餐免費吃！
（包含一整隻活蟹+9道菜品）
要求：
將當餐消費的「活蟹套餐」的金額充值至卡內，
可供下次使用（相當於套餐買一送一）。
舉個🌰：
蘆田點了一個698元的雪蟹套餐，只需在卡內充值698元，即享本次套餐免費，698元可下次再使用。
（添加商家客服預約）
福利僅限堂食，不與任何活動同享
地址：台州市黃巖區勞動南路368號醉心閣酒店電梯上2樓
電話：0576-88187777
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:30
* 溫嶺店
地址：台州市溫嶺萬昌中路1151號
* 椒江店
地址：台州市椒江區東海大道692號
* 嘉興店
地址：嘉興區南湖區中環西路626號明珠廣場一樓
* 上海店
地址：上海市楊浦區寧國路503號四季廣場25號樓一樓
編輯：蘆田愛吃
截止2020年12月24日，共有346721你一同關注「台州青椒女俠」！商務合作：13806580969
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