章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源於日本大阪，原名「章魚燒」，創始人是日本著名美食家——遠藤留吉，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的小吃。
章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。
食材用料：
低粉100g、章魚200克、全蛋1個、水300cc
沙拉醬、照燒醬、柴魚片（木魚花）海苔碎、洋蔥、高麗菜各適量、醬油1小匙、味醂1小匙、鹽3g、柴魚素3g、澄粉15g、泡打粉3g
菜譜做法：
1.低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過篩一次，放置1小時後可用
2.油刷蘸油，丸子鍋加熱刷油
3.擠入麵糊，這個麵糊可以放裱花袋來擠，也可以放量杯裡倒
4.加入材料，均勻的撒上章魚啊，高麗菜和洋蔥
5.再擠上一層的麵糊，中火，等下面那層基本熟了，就用竹籤挑一下
6.這個過程，我說起來也很亂，手法就自己慢慢練習啦，熟能生巧嘛
7.把小丸子幾個面都煎的差不多顏色，就出鍋，擠上沙拉醬，照燒醬，撒上木魚花和海苔碎。開吃！
製作心得
1、丸子上的醬汁，如果買不到可以自制的。
自製照燒醬：
生抽，糖，味淋，木薯粉適量。
生抽，糖，味淋的比例大概是1:1:2，
其實所謂的比例不過是個大概，你加了之後要自己試試味道，不夠甜就加糖，不夠鹹就加生抽。
煮開，放木薯粉汁，小火收濃就可以了。
木薯粉只要少許就行，不要把汁收的太濃稠了。生抽最好選不要太鹹的，味道會比較好吃。沒有味淋可以用料酒，清酒或者真露來代替。用木薯粉是我無意間發現的，用少許的木薯粉來收濃汁，汁會透亮透亮的。
2、沙拉醬，照燒醬，柴魚片（木魚花），海苔碎，淘寶都能買到。
3、山藥泥，用生的山藥去皮磨成泥，放入麵糊可以增加麵粉的柔軟度，日本做煎餅神馬的都會放哦。
4、章魚，小章魚，魷魚，神馬的都可以。我覺得加培根香腸也會很好吃吧。章魚買回來水開放進去汆一下就熟了，不要煮太久。