俗話說：不吃火鍋怎麼算過冬？每年冬天，我家都輪番上演各種口味的火鍋趴，今天給大家推薦的是超級鮮美的豆漿魚火鍋，煮火鍋時，加入1大杯濃稠的豆漿來熬湯底，鮮到全家人都點讚，煮一鍋連湯都了個精光。
自從有豆漿機之後經常會做豆漿來喝，搭配油條和包子，作為早餐再適合不過了。豆漿火鍋還是頭一回做呢，用現煮好的豆漿加上家樂濃湯寶（雞湯味）做鍋底，涮食魚類，蔬菜，蘑菇，丸子，不用蘸醬味道都很棒呢。尤其是那乳白色的湯，很像用鯽魚熬煮很久的魚湯，反正味道特別鮮美！一定要先喝幾口哦，濃鬱的豆香味加上雞湯的鮮，非常美味。
豆漿富含蛋白質和鈣，還有豐富的維生素，不但可以強筋健骨，還可以保持皮膚的彈性和滋潤，讓我們的頭髮變得順滑有光澤，簡直就是最便宜的營養品，所以喝豆漿對我們身體是超級好的。
豆漿魚火鍋做法相當簡單，首先你需要花5分鐘把豆漿鍋底調製出來，然後加入自己喜歡的蔬菜，肉類，丸子，菌菇進去涮煮就OK了。具體做法如下。
準備食材：各種涮煮的食材可以根據自己的喜好來準備，豆漿魚火鍋裡，新鮮美味的黑魚片是少不了的，我還喜歡鴨血，魚丸，金針菇和生菜，你呢？
記得準備好新鮮的魚片，我更喜歡用黑魚片來製作，黑魚不僅味道鮮美而且刺很少，去掉魚骨後，幾乎沒有小刺，切成片煮給孩子吃也不用擔心小朋友會卡刺。切好的魚片裡放入料酒，少許鹽，胡椒粉，少許清水抓勻，然後加入澱粉抓勻，這樣醃製一會兒，既可以去腥又能很好的入味，煮出來的湯底更鮮美。
在準備湯底之前洗好，切好涮煮的食材，因為湯底的製作只需要5分鐘，超級快手，立馬就能享用濃鬱美味的豆漿魚火鍋了。
這個豆漿鍋底非常簡單快手，只需要用到豆漿和家樂老母雞濃湯寶。豆漿我是自己在家煮的，沒有豆腥味，香醇濃稠，經濟又實惠。濃湯寶在超市裡就能買到，很方便。
往火鍋中倒入一小碗清水，然後倒入1大杯（約1500毫升）豆漿一起煮。
加入2塊家樂老母雞味濃湯寶，我家老媽和女兒特別喜歡這個口味，特別鮮美。因為濃湯寶本身自帶鹹味，所以鹽我就沒有再放了，可以加幾顆枸杞提升口感。其實濃湯寶還有菌菇味的，牛肉味，豬骨味的，你也可以根據自己喜歡的口味調整喲。
豆漿煮開鍋後，撇去浮沫，這時候一股濃鬱的豆香味和雞湯的鮮香味撲面而來，講真，我已經忍不住想要趕緊下入食材，迫不及待的想要嘗一嘗這豆漿鍋底煮出來的食材到底是一種怎樣的鮮，哈哈。
加入自己喜歡的食材開始涮煮吧。
不得不說，現在的廚具也太先進了，前幾天入手的這一款火鍋神器--臻米升降火鍋，方便小巧，功能強大，降下去煮，升上來夾，想吃哪個夾哪個，再也不用擔心夾到自己不愛吃的，也不用在鍋裡亂攪了，每個人都能吃到自己心中所喜，放進去的美味一個不留，吃起來既方便又衛生，真爽。
資深的火鍋吃貨都知道，在傳統火鍋裡夾食物，一不小心沒夾穩，又掉回鍋裡，直接就濺一身油湯，真是讓人抓狂！有時候還會燙到，還有就是一筷子下去，撈上來的不一定是你喜歡的，很有可能是薑片或者辣椒。臻米升降火鍋，一鍵升降功能，升上去吃菜，降下來喝湯，真的是太實用了。
涮煮過魚肉的湯汁更加鮮美濃鬱，按一下臻米升降火鍋「升降」鍵，把食材降下來，趁熱盛上一碗熱乎乎的鮮湯，邊吃魚肉邊喝湯，咕嘟咕嘟一碗下肚，額頭已微微冒汗，比穿棉襖還暖和呢。
小貼士：
1，在涮煮的過程中，湯底表面會有少許浮沫，不影響食用，如果不喜歡可以用勺子撇清浮沫。
2，如果湯汁不夠了，也可以按豆漿：水=4:1的比例來調成湯底加湯哦。