土豆控看過來~今天我們來一道香腸土豆片，做法簡單又家常，下飯下酒都美味，看著不咋地，但味道真的相當不錯哈！
所需食材：土豆，香腸（我用的川味香腸並且已經提前蒸熟），青紅椒，大蒜；調味需要：郫縣豆瓣，辣椒粉，孜然粉；另外還需要適量熟白芝麻。
把土豆去皮洗淨切成0.4—0.5釐米左後厚的片，放入鍋中，煎炸至兩面略帶焦黃，盛出備用。
把香腸切片；青紅椒斜切成小段；大蒜切蒜末。
鍋中熱適量食用油，油熱後倒入蒜末，放適量郫縣豆瓣，小火炒勻炒香炒出紅油。
我媽給的香腸夠麻辣，所以我把花椒粒省去了，沒有放，喜歡的可以自己加。
接著倒入土豆片，改中火或中大火，翻炒均勻。
土豆片炒勻後 ，隨即倒入香腸，青紅椒，翻炒至青椒斷生，關火，準備起鍋（要放雞精就關火前放入鍋中鏟勻後關火）。
起鍋裝盤，撒上些許辣椒粉，孜然粉和熟白芝麻，一道有滋有味的香腸土豆片就完成啦~
喜歡的話，撒點蔥花（和花椒粉也闊以哈！
我跟你講哦，土豆這麼做真的超好吃的，土豆控一定不要錯過哦！試試看吧！