現在我們的生活節奏越來越快了，尤其是一些年輕人在工作忙的時候根本沒有時間去吃飯，所以一日三餐基本上也都是湊合著吃，但是這是完全不行的，工作無論再忙也不可以消耗自己的健康。所以我們可以學一些簡單的美食，這樣在自己稍微不忙的時候可以做一下犒勞自己的胃，改善自己的身體。
之前看過《爸爸去哪兒》看到黃磊做的一份蔥油拌麵，當時就饞得直流口水，於是今天找到之前的視頻，跟著黃磊一起學做他這一道懶人版蔥油拌麵。蔥油拌麵算是一種最好的美食麵食了，不僅食材特別的簡單，而且味道還超級的好吃，但是如果想要做的像黃磊老師的面那樣，勁道爽滑、蔥香濃鬱的拌麵還是要掌握一些訣竅的。
首先準備食材：拉麵300克、香蔥40克、洋蔥半個、老抽兩湯匙、生抽六湯匙，白糖兩湯匙
1：先準備一把香蔥切成蔥段，記住不要蔥白，把洋蔥也切成絲。
2：把蔥油麵的醬汁調一下，在碗中倒入兩湯匙的老抽、六湯匙的生抽、兩湯匙的白糖，把它攪拌均。
3：鍋裡面放油，等油溫稍微有一點熱的時候就把蔥段和洋蔥絲放進去，用小火煸炒，在煸炒的過程中，記住不要蓋鍋蓋。一直炒到香蔥沒有水分，變得焦脆為止，但是切記千萬不要把蔥和洋蔥絲炒糊了。然後把蔥酥盛出，等鍋裡的油溫變涼一點的時候，倒入調好的醬汁，蓋上蓋子小火煮一分鐘左右。
4：等蔥油冷卻後，和蔥酥一起放進玻璃容器中，可以一次多做一些，放進冰箱冷藏，做一頓可以吃一星期。
5：另外在放一口鍋，裡面加如適量清水，水開後下拉麵煮熟，中途加半小碗涼水，繼續煮開煮熟。然後撈出過冷水，控水裝在盤中。
6：在煮好的麵條上。澆上一勺蔥油，再夾一筷子蔥酥，攪拌均勻，澆蔥油的時候，勺子往下舀，醬油、生抽等調料會沉底。你也可以根據自己的喜好，在蔥油中加入蝦皮、花生米等。
這就是黃磊老師最拿手的懶人版蔥油麵，做一頓可以吃一星期，味道一級棒，是不是特別的簡單，那就一起來試一下吧！