野味自古以來都是人們喜愛和追捧的一種美味，在古代的時候，古人們追捧美味，列出了「八珍」，即便是放到現在也依舊很實用，不過在現代，隨著人們生活水平的提高，也有更多的野味加入了進來，就比如螞蚱、竹象、田鱉等昆蟲類的野味，在過去是想都不敢想的，也就是這幾年隨著昆蟲類的野味成為了美食，才被人們所追捧。
說起這昆蟲類的美食，最近就有不少農友給筆者留言問到：「這幾年昆蟲類的美食這麼火，養殖是否有前景麼？」就這個問題，筆者就準備跟大家探討一下關於昆蟲養殖。
大家好，這裡是「三農野趣」，今天我們探討的主題是「曾是農業害蟲，如今被當成美食大量捕捉，一斤150元，靠養殖才夠吃」。
說到農業害蟲，相信種過地的農民朋友一定能說上來不少，比如螞蚱、地老虎等等，其實在農村裡還有一種昆蟲，因為它的獨特性，讓很多人以為它是益蟲，這種昆蟲就是「金蟬」。
說到金蟬這個名字，很多人可能不熟悉，但是說到它在民間的俗稱，相信農村長大的朋友對它再熟悉不過了，金蟬在民間的俗稱有蚱蟬、黑蟬、知了龜、知了猴、爬蚱等。一到夏季的時候，就能聽到「知了，知了，知了」的叫聲，其中有部分聲音就是金蟬發出來的。
之所以人們認為金蟬是益蟲，其實是因為很多人覺得在燥熱的夏季，聽著金蟬的叫聲很容易入眠。而且在過去的時候，很多農村娃沒有玩具玩，就會抓一些昆蟲來當玩具玩，這金蟬就是常被抓的一種，故而讓很多人認為金蟬是一種益蟲。
其實金蟬是農業林業裡一大害蟲，金蟬的幼蟲稱作「若蟲」，孵化出來後就會潛入土中，通過汲取植物（如土豆、甘薯、山藥等農作物和果樹）根中的汁液獲取營養，而金蟬的若蟲一般會在土中生活3到5年，也就是說至少會禍害植物3年。
而金蟬的成蟲，同樣會禍害農作物，它們會爬到附近的農作物（如玉米、水稻）、果樹上，將它啃食作物和果樹的葉子，所以這金蟬算是不折不扣的農業林業害蟲哦。
然而時至今日，這金蟬不僅沒有被當害蟲被除掉，反而成了人們餐桌上的一種昂貴野味佳餚。具體從什麼時候開始金蟬成為了美食，筆者不太清楚，但是這幾年金蟬的價格確實是越來越貴了，並且隨著金蟬價格的上漲，導致野生的金蟬遭到大量捕捉，已經供不應求了，只能靠養殖才夠吃。
在今年夏季的時候，筆者就曾走訪過河南一位養殖金蟬的農戶施老哥，據施老哥說，他養殖金蟬已經有7、8年的時間了，早在2012年左右的時候，野生金蟬的價格才20幾元一斤，隨後價格就年年上漲，50元一斤，80元一斤，到今年的時候，有的地區都貴到了150元一斤，而即便是人工養殖的金蟬也都貴到了50元一斤。
那麼金蟬養殖是否有前景呢？
按照目前的情況來看，很有前景。首先，這幾年的金蟬需求量是實實在在的，一年高過一年，目前野生的金蟬產量呈直線下滑，而人工養殖量還不足，故而在未來幾年之內行情應該會很不錯。
其次，金蟬相對於豬肉、牛肉等傳統肉類食物來說，其蛋白質含量高，脂肪含量低，符合大多人的需求，故而人們可接受度比其他昆蟲更高。
其三，金蟬養殖時間長，產量低。一般從金蟬種苗到收穫需要2到3年時間，並且即便是高密度養殖，一畝地最多產300斤左右，短時間內產量很難升上來，故而很適合養殖。
總的來說，金蟬養殖在今後幾年還是有不小的利潤空間，不過筆者得提醒的是，養殖業一向有風險，不管是哪種養殖都是如此，所以在準備養殖前，最好考查一下當地的市場行情，這樣也可以避免虧損。
各位朋友，你們吃過金蟬嗎？你們那裡有人養殖金蟬嗎？歡迎留言說說你的看法，給大家一個參考哦！