5月6日,星巴克啡快概念店華東首店宣布開張,該店鋪坐落於杭州阿里西溪園區7號樓店。
「與大家常用的一些星巴克門店相比較,啡快概念店不但升級了門店設計和布局,還提升了客戶體驗,提高高效率產品質量。」星巴克杭州首家啡快概念店的店主管李芳影分享,「概念店結合了『線上點、到店取』的啡快服務、專星送外賣服務和到店客戶體驗三大功用,為客戶提供『簡而不減』的星巴克體驗。但是,因為杭州第一家店坐落於阿里園區域內,狀況較為獨特,暫且未能提拱外賣服務。」
今年五月,星巴克中國發布「線上點,到店取」的啡快服務,並首先於北京、上海二地約300家店面試點方案發布。現如今,這一服務已遍及至北京、上海、杭州、南京4個大城市的1300家店面。
啡快概念店,則是星巴克線上攻城的又一升級。服務核心是用手機點單,到店自提的「啡快」和星巴克的外賣送餐「專星送」,另外也設定了簡單的客戶體驗館。
對星巴克來講,它是一種全新升級的零售店面形狀,與傳統式店面及臻選店面差別非常大,不同於第三空間的核心理念。可謂是第三空間和第四空間的一次新結合,是店面形式的又一次革新。儘管空間並不大,但商品種類應有盡有,除開咖啡豆和產品沒有出售外,健康餐、點心和現磨咖啡健康飲品一樣不缺,客戶的及時性需求都能得到 滿足。
啡快概念店在星巴克發布啡快服務以後的兩月便落地。全世界第一家啡快店於今年7月落子月壇金融中心的辦公樓裡,核心為金融街中心、月壇地區快節奏工作中的上班族提拱「線上點,到店取」的啡快服務。而後又在上海試點方案。
在歷經北京和上海銷售市場的磨練以後,啡快店開始加快布局。2020年三月在深圳開出華南首店,而後五月又在廣州開出首店。
有報導強調,星巴克發布的啡快概念店,是對瑞幸的降維攻擊。這麼多年重視線下門店體驗空間的星巴克,在這時發布自取店,不但減輕了附近商業圈內星巴克客戶排長隊等單的難題,也確實又在多維度收割新的用戶流量。
6月10日,星巴克咖啡公司首席戰略官CEOPatrickGrismer在一封致星巴克利益相關者的信中分享星巴克現階段經營的總體狀況。有關將來,PatrickGrismer指出星巴克計劃,到2020財年五月底為止,在中國增加281家netnewstores,截至2020財年,在中國增加最少500家netnewstores,另外,星巴克計劃將netnewstores調到中國二線城市。
而對亞洲之外的銷售市場,他指出,星巴克將在未來18個月內關掉其在美洲的400家企業運營的店鋪,在未來2年將會關掉其在加拿大的200家店鋪。
(文章綜合自網絡)