編者按:今年以來，青島市派駐萊西市日莊鎮鄉村振興工作隊通過破解鄉村振興中的重點難點問題,圍繞抓好鄉村產業振興、人才振興、文化振興、生態振興、組織振興,結合實際，補齊農業農村發展短板,加快推進了當地農業農村發展新優勢,譜寫新時代鄉村振興新篇章。從17日起，大眾網聯合多家媒體，連續推出《探訪駐萊西市日莊鎮鄉村振興工作隊系列報導》。敬請關注。
日莊火燒。
大眾網青島12月19日訊（記者 王金玉 通訊員 李遠）提到萊西市五子埠後村，很多人會脫口而出「日莊火燒」「燴火燒」，火燒是本村的一種傳統小吃，以玉米棒的中心作為火源，將硬面烘乾烤熟，並割為五瓣，又名割瓣火燒。
做好火燒文章，提振村莊發展激情
駐萊西市日莊鎮鄉村振興工作隊隊員、城陽區供銷合作聯社副主任招吉奎告訴記者，他第一次近距離接觸火燒很新奇，當時腦子就萌發出一個想法，這個傳統小吃應該被更多人所知曉，尋找銷售載體和擴大宣傳，並通過火燒文化發掘更多的農村元素，吸引更多遊客前來參觀，體驗農耕文化。他先後邀請青島青鮮美食品有限公司、青島閩樂佳食品有限公司對火燒的產品工藝、花樣創新和農超對接等進行了深入探討，現正在與萊西廣大果蔬專業合作社洽談進佳世客系統銷售事宜。村裡現有7家加工戶，10多人從事這個行業，而且都是中老年人，通過半年多的宣傳和推廣，火燒日產量由原來的日產1萬個達到了現在日產2萬多個，從業人員20多人。
鄉村振興隊隊員招吉奎和五子埠後村村書記商討日莊火燒的未來發展規劃。
進村入戶摸底數，多方奔走謀發展
他從今年4月派駐到日莊鎮五子埠後村，已經有半年多的時間，這段時間他和工作隊一起走進村民家中，了解民意民需，他清楚的知道，村民需要大棚、需要池塘，需要道路，他充分利用自己的人脈資源，多方協調，其中，城陽區人民醫院發動員工捐款30萬元，為五子埠後村建設冬暖式溫室大棚座；爭取水庫移民扶持項目資金30萬元，建設冬暖式大棚，通過大棚出租可以為村集體增加4-5萬元收入。爭取城陽區開發投資有限公司無償捐助價值5萬元辦公家具和廢舊物資，村集體通過處理廢舊物資獲得2.4萬元收入。利用村莊的畜牧養殖資源，他協調青島農業大學動物醫學院、青島波尼亞食品有限公司、青島天地緣生物科技有限公司等探討建設佔地100畝的生態立體畜牧養殖種植和生物有機肥一體化示範園，現在正在研究制定項目實施方案和規劃設計。
鄉村振興隊隊員招吉奎向大棚的負責人員了解產品情況。
實施黨建帶社建，村社共建惠民生
五子埠後村村書記劉京洪說道：「自從招主任來了，我們村變化可大了，最明顯的是村委會煥然一新了，道路硬化了，辦公室換了新桌椅、鋪上了地面磚還安裝了空調，牆面也重新粉刷了，還爭取萊西市供銷社「村社共建」項目幫扶價值2萬元的辦公設備和桌椅,作為村書記發自內心的感謝鄉村振興工作隊啊！」
牆畫顯示了村民對豐收的美好願望。
他告訴記者，以前村裡收入主要依靠村集體地，村裡收入很微薄，工作隊駐村後指導村兩委、優秀黨員和村裡能人率先成立了五子埠後村鄉村旅行社，通過黨支部抓好合作社，通過合作社帶領村集體和村民經濟發展，合作社第一次在城區人民醫院團購火燒就銷售5000多個，現在正在策劃蘋果團購，通過合作社實施農超對接、社群團購和農產品電商等渠道引領村裡的土特產往外推銷，讓村民做的火燒、的種的水果蔬菜、養的雞鴨鵝賣個好價錢。合作社每年把純收入的30%捐給村集體，今年預計村集體收入能達到三萬元左右。
今年老人節前村委召集70歲以上老人進行了座談交流並發放大米節日禮物，11月27日，城陽區人民醫院羅國平書記親自帶隊，組織15個專家大夫為村裡50歲以上村民進行免費義診和健康諮詢，其中5名主任醫師和兩個副院長親自坐診，還與村莊建立了長期幫扶關係，不但支持村裡農產品直銷醫院，而且還計劃每個季度都會到村裡開展義診活動，為村民的身體健康保駕護航。」
梨花節也是日莊鎮的一大特色，五子埠後村擁有1400多畝梨園，這也是一大優勢，招吉奎認為，借力發力，現在鄉村旅遊越來越火熱，要吸引遊客就要做出精品，他計劃把梨園和火燒充分結合，形成一條梨園果蔬火燒一條街，吸引更多外地遊客進村入戶深度體驗現代的的農村田園生活，目前他和村兩委正在一步步向著目標前進。