一說到蘋果，像什麼口感啊、長相啊、等級啊、價格啊......很多人就來勁了，當然也不排除一部分人嗤之以鼻、不屑一顧的情況。今天我們就來討論一下這個蘋果本身的閃光點。
上圖為北海道蘋果
做為人們經常食用的水果之一，大家都知道蘋果富含豐富的礦物質和維生素，吃蘋果可以補鈣，有助於代謝掉體內多餘的鹽分、熱量，防止下半身肥胖，容易被人體吸收等等，故友「活水」之稱。常去買蘋果的人都知道蘋果的種類繁多，那蘋果到底有多少個品種呢？
上圖為紅富士蘋果
蘋果最早的產地是在歐洲中部、東南部、中西亞和中國的新疆。蘋果在中國的歷史已經有兩千多年的栽培歷史了。相傳夏禹所吃的「紫柰」，就是紅蘋果。中國目前在新疆、河北、陝西、山西、山東、甘肅、四川、遼寧、雲南等地常見栽培。
我選了一個超大的蘋果，這個管飽了
據了解，蘋果的品種數以百計，國內外加起來應該有上萬個品種了，人們長期栽種的就有40-50種。分為酒用品種、烹調品種和鮮食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度、脆性等等這些都是有差別的。今天我們就來為大家介紹常見的幾種鮮食類的蘋果具有的風味。
1、嘎啦蘋果：
嘎啦蘋果算是所以蘋果裡面最早熟的一種，它是在7月底到8月初左右成熟，果皮色澤豔麗，果肉呈淡黃色，咬一口感覺很是鬆脆、汁多，酸甜適中。
嘎啦的最佳食用周期短，大概也就是一個月左右就沒有了，後期的口感就會變粉。
2、紅將軍：
也叫最早熟的紅富士，9月初成熟，果實大，肉質細脆，吃起來有點酸甜的味道，香氣也特別濃鬱，比較耐儲藏。也有些是10月份中旬成熟的，我們叫晚期的紅將軍。
上圖為網上被P過的紅將軍蘋果，也就是被美顏過的了。
3、富士蘋果：
上圖為紅富士，屬於套袋果，果子顏色也挺好看。
富士蘋果分為兩種，一種套袋的一種是光果。套袋的就是看起來特別好看的那種，光果看起來有點烏黑的那種。其實口感的話還是光果會比套袋果好吃。
4、冰糖心的秘密：
上圖為在新疆原產地現場切的幾個冰糖心蘋果
還有就是大家聽過最多的冰糖心蘋果，其實也是紅富士，冰糖心其實並不是一個品種，只是一個看季節的產物，某個時間段天氣冷一些了，下霜了，蘋果稍稍被凍了一下，中間形成了糖心，就成了大家說的冰糖心蘋果了。為什麼會這麼說呢？因為大家可以試一下在市場買一箱有冰糖心的蘋果回去，吃不完就放家裡，過一段時間裡面的冰糖心是就化了，就消失不見的，因為家裡的溫度比較高，導致冰糖心化了。所以大家不用很刻意的去追求所謂的冰糖心
上圖就是從新疆運過來廣東之後的冰糖心蘋果，溫度升高了，冰糖心就縮小了，但味道一樣。
還有就是雖然說每天一蘋果，醫生遠離我。但是蘋果還是要有正確的吃法。蘋果好處多多，但是一旦蘋果去掉皮後，就很容易和空氣中的氧氣結合而被快速氧化，並在表面形成一層淡黃色的膜影響美觀和口感，時間稍微長一點，還可能影響蘋果品質甚至食用後誘發疾病。這一點大家一定要注意哦。