近日位於銀川的萬達嘉華酒店一次活動引爆了全城! 0 廣告費一周時間賣出千張高客單價的自助餐券。
餐飲的行業競爭一直以來都十分激烈，各位商家為了給自己門店引流入往往選擇團購平臺，比如美團，然而現實並不樂觀，一味地降低自己的客單價，但結果卻並不如人所願，流量始終是美團自己的，商家並沒有自己固定客流，客戶復購率也很更低。並且需要交納美團佣金。餐飲老闆雖然不爽，但為了解決自己的客流問題，往往習慣性的依靠美團帶來的流量。
銀川萬達嘉華酒店也曾是這些店家中的一位，然而近日卻開始不再用美團，走出了自己的新營銷模式， 0 廣告費賣出 1000 張高客單價自助餐券!
那麼這個新營銷模式是什麼呢?小編有幸採訪到了銀川萬達嘉華酒店市場部的掌門人——張巍弋，聊了聊她們的新營銷方法：「社群+拼團」。
張巍弋機緣巧合下接觸到基於微信服務號的第三方工具 91 拼團，於是嘗試著結合自己酒店的公眾號和客戶社群做一次「自助餐券」的拼團活動，結果大大出人意料!短短 1 周時間就把 1000 張優惠券全部賣出!
張巍弋選擇的是階梯拼團模式，(有價格梯度，可以較激勵消費者主動分享出去，邀請好友一起拼到最低價，產生裂變)，前期在微信群裡做預熱，活動發布後主要依靠群裡的粉絲進行參團和裂變宣傳。完全沒有花 1 分錢去打廣告，基於自己現有的粉絲群體就完成了整個活動的執行。
社群現在越來越成為線下流量的大入口，社群也幫助商家拉近了和消費者之間的距離，張巍弋說，現在他們與客戶之間在群裡形成了良好默契的關係，客戶可以在群裡直接解決消費投訴問題，群友甚至會主動出來幫助酒店協調矛盾。
為了保持群的活躍度，酒店在每周的固定時間在群裡發布限量拼團活動，讓大家形成定時關注群動態的習慣，並且願意邀請自己的好友成為群成員。因此在大型活動舉辦的時候就可以很輕鬆的完成信息到達，不怕調動不了群友的積極性。
通過建立核心客戶社群，在結合拼團這種激勵群友主動分享的工具，餐飲企業可以高效的利用微信帶來的流量紅利來引導客流，這就是「社群+拼團」的營銷新模式。
小編認為：「社群+拼團」在 2017 年會成為越來越多餐飲企業選擇的模式。