我有兩位朋友很喜歡吃我做的奧爾良烤雞翅，每次來我家做客，我都會做給她們吃，都說比肯德基做的還美味。這次我把雞翅換成了翅根，一根骨頭全是肉，吃著更過癮了。
雞翅根像小雞腿，但不是雞腿，是雞翅膀的根部，比雞翅中的肉多一些，滋味鮮美，營養也很豐富。雞翅根含有較高的蛋白質和維生素A，具有強身健體、提高免疫力、補精填髓、美容護膚等功效。
雞翅根的做法很多樣，可以燉、烤、油炸，不管哪種做法，都抵擋不住它的美味。我喜歡烤著吃，又香又入味，剛出烤箱滋滋冒油，聞著都流口水，好吃到連手指頭都要啃了。
做烤翅根，我只愛奧爾良口味，特殊的香味，賦予食物新的風味，百吃不厭。做奧爾良烤翅根，需要買奧爾良醃料，有了奧爾良醃料，不管是做雞翅，翅根，還是雞腿，都能輕鬆學會。奧爾良醃料在超市或網上都可以買到，網上買更實惠一些，我通常會買好幾包放在家裡備著。
奧爾良烤翅根，製作簡單，有越來越多的人都自己在家做，乾淨衛生，孩子吃也放心。朋友也跟我學做了，開始的時候說沒我做得入味，向我討教之後，才發現有一步沒有做到位，現在已經做得心應手，孩子天天追著要吃。
今天分享一下我做的奧爾良烤翅根，只需3步，鬆軟入味，好吃到連手指頭都要啃了。
奧爾良翅根
主要食材：雞翅根、奧爾良醃料
詳細製作步驟
1.翅根衝洗乾淨，別急著放奧爾良醃料，要用牙籤在翅根表面多扎幾下，這樣做醃料好入味。翅根處理好之後，先用料酒和胡椒粉醃製10分鐘以上，去除腥味，增加香氣。
2.十分鐘以後，放入奧爾良醃料，不需要放其他的調味品，用手多抓揉2-3分鐘，這樣做更入味。接著裝入保鮮袋裡，或用保鮮膜密封好，放冰箱冷藏室裡低溫醃製，至少一個小時以上。醃製的時候越久，翅根會越入味。
3.在醃製的期間，要給翅根翻拌2-3次，使其入味更均勻。
4.翅根醃好後，擺放在烤盤上，烤箱180度，30分鐘即可。（期間打開烤箱，要給翅根翻個面兒）
想吃奧爾良烤翅根，就自己在家動手做，鬆軟入味，滋滋冒油，好吃到停不下來。
有話說：
奧爾良烤翅根想要做得入味，必須記住這幾點：第一，在翅根身上用牙籤多扎幾下，先用料酒和胡椒粉醃製10分鐘，再放奧爾良醃料進行醃製。第二，醃料用手多抓揉幾下，使其更加入味。第三，在烤的時候，要給翅根翻個面兒。
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