大家好，我是東哥，今天給大家做一道白菜炒蝦仁，吃過不少的蝦仁，白菜炒蝦仁還真沒吃過，今天給大家做做，吃吃是什麼效果，這兩樣食材在菜市場都能買到，適合在家裡做，操作也非常簡單，幾分鐘就能炒好。
下面給大家介紹白菜的營養價值：白菜富含維生素C、葉綠素菜、胡蘿蔔素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維。每100克可食部分中含水分94克、蛋白質1.7克、胡蘿蔔素250微克、維生素C47毫克、鈉89毫克。白菜可烹飪成各種菜餚，也可幹製成菜乾或者醃漬品。白菜的莖葉均可食用，其中的粗纖維可以促進胃腸蠕動，防治便秘。白菜種籽油中含有芥酸、亞油酸、亞麻酸等，是人體必需的脂肪酸。大白菜性甘平，歸胃經。古代流傳的食療方法有，白菜心加白蘿蔔加適量的紅糖，燉湯可治療感冒；白菜加豆腐皮加紅棗燉湯，治療肺燥咳嗽等。脾胃虛弱者不建議食用過多。
白菜炒蝦仁的做法：
用料：白菜300克，蝦仁200克，紅尖椒一個，鹽，味精，糖，雞精，水澱粉適量。
第一步：把白菜切成小塊，蝦仁把蝦線挑出來開背。
第二步：把開好背的蝦仁放鹽，味精，雞蛋清，水澱粉槳一下，這樣吃著嫩。
第三步：把白菜過水，蝦仁劃油備用。
第四步：鍋裡加少許油，放蔥姜蒜煸香，把白菜，蝦仁放進去炒，再加鹽，味精，雞精，糖炒，最後加上水澱粉炒熟即可出鍋了。
製作這道菜的要點就說白菜一定把水控幹，這樣炒出來才有型。
這道白菜炒蝦仁就製作完成了，希望大家能夠喜歡，如果喜歡的話就關注，轉發，收藏吧。你的關注就是我創作的動力，謝謝大家，咱們下次見。