它和絲瓜一起蒸，汁鮮味美，小孩最喜歡吃，比大魚大肉都香。夏秋季節，吃得較多的一類瓜便是絲瓜了，美味又香嫩，咋個食用方法都不易膩，農村有一個遠房親戚是專業種菜賣的，絲瓜成為了她菜園的主推品類，因此我只想要有時間，去他家的菜園子，收穫都是會很大，而喜歡吃絲瓜的我，自然不會錯過每一次機會了。務必摘下來十幾個，夠好多天的量了。
絲瓜就是我的最愛，每一次燒菜，都免不了它，特別百搭，能和海鮮，還能夠加多個再普通不過的雞蛋，做出來的湯，全部都是很美味的。恰好昨日有時間，去親戚家摘得三到四餐的絲瓜，一頓飯煮3個就可以了，這個秋天多喝絲瓜湯那必須是沒問題，小孩也喜歡吃。絲瓜很有營養價值，那怎麼做才更美味呢？此次我買了寫蘑菇搭配，比大魚大肉都香，蘑菇平時也會給小孩買，時不時吃一回，還是非常好的，和絲瓜配著吃，蘑菇吸附了絲瓜的清甜味，還是很美味的。
絲瓜也是特別的有營養價值，絲瓜中包含有，蛋白質，還有各種各樣維生素，能清熱解毒止咳化痰，嫩白肌膚，是一類難能可貴的養生食材。秋天多吃，能夠潤肺止咳，去燥，還可解秋乏，增進食慾，如果把它做成蒸菜，肉鮮味美，能及時補充身體能量。不但是喜歡吃它的味道，還很喜愛絲瓜中所富含的營養價值。常常吃絲瓜，能攝取大量的維生素，提高身體的抗病能力，比大魚大肉都香。
翠綠的絲瓜盅，盛入雪白菇，再淋上金黃流沙般的手工蟹黃醬，這道美觀大器的宴客菜，手殘的人也能輕鬆駕馭，除了營養豐富以外，融合了菇鮮、瓜甜、醬香，煮出的湯汁自然鮮美，拌飯吃更享受！
【黃金流沙菇菇絲瓜盅】
食材：
絲瓜（小條）1條、雪白菇2包、蟹腿肉150g
蟹黃醬：
胡蘿蔔150g、洋蔥碎1/3粒、鹹蛋黃3粒、高湯400c.c、玉米粉芡少許
調味料：
鹽巴少許、白胡椒少許、香油15c.c
做法：
1、將絲瓜去皮，切成約10公分長度的絲瓜段，分別將中間囊肉略挖除，完成一個個絲瓜盅。
2、雪白菇切去蒂頭，用手剝成小塊，鑲入絲瓜盅裡，用大火蒸煮6分鐘。雪白菇不需要水洗，也不要剝太小，要確實塞滿絲瓜盅，以免烹調後縮小掉出。
3、【蟹黃醬】胡蘿蔔去皮後，用鐵湯匙慢慢直接將肉質刮下，蟹腿肉、鹹蛋黃切細，備用。胡蘿蔔不要用切的，也不需要用調理機打碎，直接刮下就好。
4、【蟹黃醬】取鍋，下適量香油，下鹹蛋黃碎爆香，炒出細泡後，下洋蔥碎、胡蘿蔔一起拌炒。鹹蛋黃用香油拌炒更香！
5、下蟹腿肉、高湯、鹽、胡椒，滾煮2分鐘，用太白粉水勾薄芡，煮勻後小心倒在容器底部。
6、擺上蒸好的菇菇絲瓜盅，上頭再淋上適量蟹黃醬即可。