餃子,是中國的一道傳統主食。而且餃子有非常多的寓意,在中國的飲食文化中,餃子因為外形比較像元寶,所以在北方的春節,每家都要包餃子,寓意招財進寶。小編的爺爺告訴小編,在舊社會的時候,再窮再難的時候,過年的時候都要包上一頓餃子吃,就是為了一個寓意!或許,從某個方面來說,餃子已經深深的印在了中國人的基因裡了。
現在生活條件好了,餃子就經常吃了。就是在外面打工的我們也會經常去餃子館吃上一頓餃子吧。我們發現餃子館做的餃子確實要比自己在家包的餃子更加的有味道,那是因為飯店的餃子用的香料比較多。現在,小編教大家一個方法,在家包出的餃子會比飯店的更加的好吃。而且特別的簡單。
不管是葷餡還是素餡都有對應的東西。葷餡我們以豬肉餡為例,因為相對於羊肉和牛肉餡來說,豬肉餡包出的餃子更加的好吃。這個法寶就是超市裡面賣的濃湯寶了!基本上豬肉餡搭配排骨濃湯寶,素餡的餃子搭配雞湯濃湯寶。
在攪拌餃子餡的時候,加入一些濃湯寶。加入濃湯寶的時候一定要注意量,不能太多也不能太少。太少沒有味道,太多的話包出的餃子煮熟了之后里面的汁水太多,餃子皮容易破!不多不少的話,包出餃子裡面帶上一點點的汁水吃著非常的好吃!
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