2019年5月12日,上海 - 海洋管理委員會(MSC)聯合永輝雲創旗下品質生鮮食材體驗店 - 超級物種達成深度合作,雙方在上海啟動中國首家零售商可持續冰鮮櫃檯項目,為消費者帶來健康安全的優質海產品。首批呈現的可持續野生捕撈冰鮮海產品——以挪威北極鱈為代表,其經過獨立第三方審核獲得MSC認證,將在上海和福州的十多家超級物種門店銷售,超級物種也成為國內首家實踐可持續冰鮮產品在市場落地的新零售品牌。
作為主打品質生鮮食材體驗的新零售業態,超級物種此次與MSC緊密合作,秉承MSC過去幾年中凍品類別的可持續海產品在中國市場應用和推廣的成功經驗,將冰鮮櫃檯的運營管理與MSC可持續產銷監管鏈標準進行對接,提升冰鮮櫃檯可持續原料的供應鏈管理標準在中國市場的運用程度。據悉,除了挪威北極鱈之外,超級物種將進一步拓展可持續海產品市場的引入品類,為消費者提供更加多元化的可持續海產品選擇。
在全球生鮮供應鏈建設、生鮮產品營運等方面,超級物種背靠永輝,有著持續而深厚的積累,其海外源頭直採已深入到挪威、加拿大、澳大利亞、智利、紐西蘭、法國等國家。此次與MSC達成深度合作,將通過國際標準進一步助力超級物種搭建水產供應鏈,帶來安全、健康、高性價比的商品,領跑中國生鮮新零售。
超級物種相關負責人表示:「超級物種是永輝雲創依託自身生鮮供應鏈的深厚積累,著力打造的優質生鮮食材體驗店。創立以來,一直以優質生鮮食材售賣+餐飲體驗為核心,深耕優質生鮮食材品類,希望能夠將自身打造成為中國日益擴大的新中產消費群體及家庭,優質生鮮食材消費的首選品牌。基於這樣的定位,超級物種孵化出了鮭魚工坊、盒牛工坊、波龍工坊等優質生鮮品類工坊,為中國的消費者引進了來自全球優質源產地的品質食材。同時,基於為用戶提供安全、健康、高性價比生鮮食品的使命,我們一直在努力與更多優秀的合作夥伴攜手,在水產生鮮供應鏈提升方面,超級物種優先選擇並採納海洋管理委員會MSC的營運標準,從產品源頭到物流運輸,再到營運標準,都向可持續冰鮮海產在海洋環境保護、企業社會責任方面的最高標準靠攏。未來,超級物種將一如既往的加強源頭直採合作及供應鏈建設,不斷甄選來自源頭的優質生鮮食材,為消費者帶來更優質、更多元的全球食材選擇。」
海洋管理委員會(MSC)亞太區總監Patrick Caleo先生
「為了滿足消費者的環保與健康的訴求,可持續的冰鮮海產在國際市場發展保持持續增長的態勢。」海洋管理委員會(MSC)亞太區總監Patrick Caleo先生在活動中表示:「目前全球已經有超過3,000個冰臺獲得MSC的認證,比如在美國的Whole Foods, 澳大利亞的Coles, 英國的Sainsbury都有MSC認證的冰臺項目。此次在中國與超級物種的合作,希望能夠探索MSC冰鮮櫃檯標準的適用性,為今後中國零售的可持續冰鮮櫃檯認證提供參考。」
挪威海產局作為此次項目的主辦方之一,挪威海產局中國內地及香港地區總監Victoria Braathen(博薇雅)女士表示:「我們欣喜地看到,此時正值挪威北極鱈魚的黃金捕撈季節,這為我們在中國市場推廣優質的挪威北極鱈魚帶來了絕佳契機。我們相信挪威北極鱈魚一定會收穫更多中國消費者的青睞。中國消費者越來越注重可持續發展,選擇產品的時候優選帶有MSC標誌的產品意味著隨著全程可追溯性,挪威北極鱈魚是最早獲得MSC認證的挪威海產品之一,優質的產品以及鮮美的口感,一定會給中國的消費者帶來不一樣的體驗。」
挪威海產局中國內地及香港地區總監Victoria Braathen(博薇雅)女士
挪威萊瑞海產有限公司(Leroy Seafood AS)總經理Knut Leroy先生表示:「挪威萊瑞是一家有著120年歷史的海產公司,最早進入中國市場的挪威三文魚公司之一,作為海產業的先鋒,從2016年起為中國市場提供挪威原包裝進口的帶有MSC認證標誌的鱈魚等產品,旨在為中國消費者品嘗到挪威原汁原味的美味海鮮!」
挪威萊瑞海產有限公司(Leroy Seafood AS)總經理Knut Leroy先生
隨著中國消費市場對於可持續海產品需求的快速提升和消費者環保意識的逐步提高,越來越多的消費者選擇購買帶有MSC藍色標籤的產品。與包裝商品相比,在冰鮮櫃檯上呈現MSC藍色生態標籤,不僅可以讓消費者更直接體驗源自可持續捕撈源頭的冰鮮海產品,獲知其來自合法經營的漁場並全程可追溯,同時也能清晰地向消費者傳遞可持續、可追溯的野生捕撈海產品信息,在消費過程中喚起人們對海洋保護和瀕危物種的關注。
此次活動正值母親節之際,主辦方還組織了以「冰鱈奇緣」為主題的消費者可持續海產體驗活動。可持續冰鮮櫃檯項目的支持供應商MSC認證企業——青島北洋佳美水產有限公司帶來了精彩的開魚秀,並和消費者分享了挪威北極鱈的捕撈故事和可持續海產品的知識。來自認證企業萊瑞海產公司的挪威主廚FREDRIK HALD和會員家庭一同開展了一場互動烹飪課堂,學習挪威北極鱈的菜式製作,品嘗大師級的可持續海產品美味。從海洋到餐桌,消費者能夠更全面的了解到可持續海產品從可持續源頭的捕撈,到市場終端的選購,再到家庭餐桌呈現的整個過程。
據悉,超級物種今年將在門店中持續提升冰鮮可持續海產品的呈現度,踐行供應鏈綠色採購的企業社會責任。MSC也將全力助力零售業可持續採購策略的建立,加深與市場的合作與推廣,引導、培養中國消費者形成健康、負責任的消費意識,共同參與保護海洋生態環境。
背景資料
關於海洋管理委員會(MSC)
海洋管理委員會(MSC) 是唯一在全球範圍內推動可持續漁業(野生捕撈)標準的應用及生態標籤項目的非盈利組織,,其成立宗旨是為了推動可持續漁業的發展以保障現在和未來的海產品供應。MSC的願景是讓全世界的海洋在今天、明天以及未來的世世代代都充滿生機。MSC的可持續漁業標準的開發符合聯合國糧農組織(FAO)以及國際可持續標準聯盟(ISEAL)的最佳實踐要求,也是唯一被全球可持續水產品倡議(GSSI)認可的海產品認證項目。
MSC在全球產業內開發並推廣可持續漁業捕撈和產銷監管鏈管理兩套標準體系。通過可持續漁業的認證和生態標籤項目,助力於打造一個更加可持續的海產品市場。MSC的標準體系被聯合國作為實現可持續發展目標(SDG)14「保護和可持續利用海洋和海洋資源以促進可持續發展」的一項重要工具。 截至2019年4月,全球已經有471家獲得MSC認證或進入MSC項目的漁業,這些漁業每年捕撈超過1,000萬噸的水產品,超過了全球野生捕撈海產品總量的13.5%。目前全球市場上有超過36,000個帶有MSC藍色生態標籤的海產單品,這些產品都可以追溯到符合MSC可持續漁業標準的漁業。中國作為MSC全球發展戰略目標的重要市場,截止目前,已有500個帶有MSC生態標籤的海產品在零售和電商平臺銷售。基於超過20年國際市場的經驗,MSC中國將繼續增強國際可持續海產品供應商與中國零售、酒店和餐飲的對接,向中國消費者提供更多可持續、可追溯的海產品。
關於超級物種
超級物種,是永輝雲創依託自身生鮮供應鏈深厚積累,把握消費升級浪潮,針對城市新中產及家庭消費人群,打造的零售新物種,超級物種定位品質生鮮食材體驗店,並通過線下門店+線上APP、微信公眾號、小程序等平臺,實現全場景打通的新零售體驗。截止目前,超級物種已成功孵化出鮭魚工坊、盒牛工坊、波龍工坊三大工坊,全國範圍內已經布局包括北京、上海、廣州、深圳、杭州等十多個核心城市,開設門店80餘家,基本覆蓋新中產消費人群及家庭。
關於挪威海產局
挪威海產局與挪威漁業、挪威水產養殖業攜手合作,致力於為挪威海產開拓市場。
挪威海產局旨在通過為重要海產市場提供市場信息、市場開發、市場風險管理和名譽風險管理,提升挪威海產資源的市場價值。挪威海產局的資金來自挪威海產企業所上繳的海產品出口關稅。挪威海產局是隸屬於挪威貿易、工業和漁業部,其董事會成員由貿工漁業部指定,每兩年更替一次。
挪威海產局是挪威海產出口企業的官方代表,也為挪威貿易、工業和漁業部在海產出口和貿易方面提供專業支持。