掌上曲靖訊（曲靖日報特約記者尹路倉）綠色天然氧吧，爨鄉美味邀客嘗。在初冬時節的曲靖市馬龍區，天氣並不是很冷，一場集結雲南省各地的名特小吃文化活動絢麗上演。11月11日至17日，由雲南省商務廳、曲靖市人民政府支持，曲靖市餐飲與美食行業協會承辦，曲靖市商務局、曲靖市文旅局、馬龍區人民政府等單位協辦的第八屆雲南名特小吃暨民族飲食文化節在「綠色天然氧吧」——雲南省曲靖市馬龍區盛大舉辦。
這是繼2009年曲靖市第五屆珠江源美食文化節，馬龍區迎來的第二次大型美食展示活動，它不僅是一場屬於馬龍市民的「舌尖狂歡」「視覺狂歡」，規模更大、參與人數更多、覆蓋面更廣，同時也是雲南人民的「舌尖狂歡」「視覺狂歡」。活動中，一臺臺具有地方特色的民俗文化節目輪番上陣，街舞、旗袍秀、廣場舞等競相上演，為四方來客提供了豐盛的民俗文化大餐，更為遊客奉上了一場從嗅覺舌尖到視覺聽覺的極致「誘惑」。
特色美食 香飄萬裡
來自曲靖城的遊客李成峰說，「我們是奔著羊湯鍋來的，今早十點左右過來，問了六七家都被預定掉，最後來到這裡總算有一個空桌。」 無論是中餐還是晚餐，每家的羊湯鍋攤位前，前來品嘗美食的遊客和市民排起長隊。活動期間，最火爆的名特小吃就要數馬龍的羊湯鍋，每個攤位每餐都是爆滿的，要想吃羊湯鍋，就得先預定。據了解，羊湯鍋每個攤位每天銷售額近2萬元。
「我在抖音上看到後，就約了幾個好朋友來，我最喜歡這裡的羊湯鍋，以前也吃過羊肉，就是沒有這裡的好吃。」來自昆明市的旅客張玉紅開心地說。本次名特小吃節，馬龍區主推羊湯鍋、漿粑粑、魯石雞等美食，主推馬龍蘋果、張安屯街道的優質大米、王家莊街道的山藥和蘆筍、雞頭村街道的紫薯和白山藥等特色農產品。
宣威板橋聚福源山莊負責人邱少雲說，我們賣豆腐包燒火腿、米線、麵條，每天銷售額達1萬多塊，目前毛收入已有5萬多塊。舉辦這樣的活動很好，政府免費為我們搭建了平臺，對推介我們的產品有很大幫助，還可以相互借鑑學習，學習有些名特小吃的做法。邱少雲還說，舉辦這樣的活動，可以帶動經濟發展，首先是很多商戶的部分食材要從當地購買，其次是住宿，能為當地帶來了不可估量的收益。
「今年的小吃節超乎我的意料，烤制出來的雞經常不夠賣，每天都有人排隊來購買，大多時候遊客要等一兩個小時。而且這個地方（馬龍）的治安很好、環境很好，人也很熱情，如果馬龍以後還舉辦類似的活動，只要邀請，我都會來。」臨滄佤族特色小吃負責人李學昌興奮地說。據了解，李學昌主要賣烤雞、烤魚、古樹茶，每天銷售額達8萬餘元，前五天收入總額就達40餘萬元。
據了解，本次名特小吃節有近300個展位，200餘地的特色美食集聚馬龍。經過市餐美協會公正、公開、親嘗、親評，評出了「馬龍羊肉湯鍋·漿粑粑」、傳統蒸姜肝、「藥膳·深溝雞」、青椒炒乾巴菌、酸菜燴雜菌等馬龍十大地方特色風味菜，評出了曲靖蒸餌絲、文山富寧米餃、麒麟火腿小鍋米線、宣威黃豆腐夾火腿、馬龍洋芋粑粑等十家名特小吃獎。
文藝節目 傳承文化
「來這裡（馬龍）算是來對了，不僅可以品嘗到各地的美食，還可以看到精彩的文藝節目」。這是來自遊客的心聲。
11月11日，曲靖市馬龍區迎賓廣場人頭攢動，人山人海，場內座無虛席。文藝節目現場，《盛世龍騰》《福地馬龍·千古傳奇》《笙聲情悠悠》《彝織》等原生態民間民俗文藝節目贏得了陣陣掌聲。一個個精彩的文藝節目，充分展示出了馬龍的非物質文化、特色鮮明的地域文化和民族文化，為遊客們奉上了一場具有濃鬱的民族特色視覺盛宴。
「這些小孩太有才啦，表演得真好。」「節目主持得太好啦！」11月15日上午，馬龍區迎賓廣場熱鬧非凡，不時傳來陣陣掌聲。原來正在舉行兒童才藝展演，每個節目都是由兒童主持。活動現場，拉丁舞、珠心算、跆拳道等一個個精彩的表演閃亮全場，受到廣大遊客的高度讚賞。
本次名特小吃節，除了品嘗美味佳餚，還讓遊客和市民欣賞到了廣場舞、情歌對唱、主題篝火晚會、大型古風才藝盛典、旗袍秀、小型音樂會等，一場場精彩絕倫的文化盛宴，讓遊客樂在其中，盡興而歸。本次名特小吃節把文藝表演等元素融入其中，通過精彩紛呈的特色活動，進一步豐富了美食節的內涵。一個個精彩的文藝節目傳播了馬龍民俗文化，展示了馬龍民族服飾色彩底蘊、馬龍民俗文化產品（蘆笙舞、泡缸酒）等。
本次名特小吃節以「舌尖上的雲南——相約馬龍·有愛必達」為主題，依託馬龍的青山綠水養眼、藍天淨土養肺、美食藥膳養顏、民俗文化養心、田園生活養神，為全省遊客和市民奉獻特色小吃、美食佳餚，進一步傳承和弘揚雲南（曲靖）餐飲美食文化，展示名特小吃和地方美食發展成果。通過展示、品鑑雲南名特小吃、特色美食，傳承和弘揚雲南餐飲美食文化，充分體現地方美食發展成果，讓來自四面八方的遊客廣泛參與、盡情體驗、樂在其中，在為參展商家帶來經濟收益的同時，為曲靖市馬龍區樹立美食文化新形象，也有力地推進餐飲業繁榮發展。
「冬吃藥膳夏吃菌、黑山羊深溝雞吃四季」這是對馬龍美食最好的詮釋。近年來，馬龍區按照建設現代產業聚集區、康養休閒區、科教新區、區域物流集散地「三區一地」的功能定位，著力打造康養運動之城、物流商貿之城、科研教育新城三張「城市名片」，全面啟動省級全域旅遊示範區創建和運動旅遊休閒、文創美食體驗帶建設，精心策劃包裝舊縣古鎮——馬過河旅遊度假區和沈家山——諸葛南山——龍騰莊園——金陽運動休閒中心2條精品旅遊線路，突出地方美食建成了特色美食一條街，營造了好吃、好玩、好在、好幹的營商環境，助力曲靖珠江源大城市建設。（尹路倉）