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現在夏天天氣炎熱,每次做飯的時候在廚房呆的十幾分鐘,就是一身的汗,更別提做完幾個菜了。雖然也可以叫外賣,但是天天叫外賣的話又很貴了,而且外面的飯菜又特別的油膩。為了省事,我們可以做電飯鍋燜飯。
5款「懶人燜飯」,不用炒不用燉,一個電飯鍋全搞定,省事又好吃
說起這個燜飯,最常見的做法就是把各種菜和肉先炒一下,然後放到電飯鍋裡面,和米飯一起燜熟。但是因為還是有一些食材需要炒熟,也不是很省事,還是要進廚房炒菜。小編就找了幾個不需要炒菜的電飯鍋燜飯做法。這樣既簡單又省事。燜好了之後,飯和菜也都準備好了,就可以直接開吃。
1、臘腸燜飯
第一步,準備食材,大米,胡蘿蔔,臘腸,玉米粒,香菇,蠔油,醬油,面醬,香蔥。
第二步,香菇切碎,玉米粒洗淨,胡蘿蔔切丁洗淨備用。
第三步,平時煮飯一樣,將米洗淨,食指插入米湯中,水沒過食指第一格三分之二即可,因為胡蘿蔔和玉米含有水分,水少些,米粒才會更好吸收汁水。
第四步,將蠔油2勺,醬油半勺,面醬半勺混合均勻,煮前,淋在上面
第五步,按下煮飯鍵或者燜飯鍵,跳閘後,燜上10分鐘打開,將切好的蔥末倒入鍋內。
2、醬油燜飯
第一步,準備食材,大米,老抽,生抽,油,鹽,胡蘿蔔,土豆。
第二步,將油半勺,生抽2勺,老抽2勺,少許鹽加到一個碗裡,攪拌均勻。把胡蘿蔔和土豆切丁
第三步,直接在電飯鍋裡面淘2次米,然後把調好的調料加進去,再加水。
第四步,把鍋裡水和米攪拌均勻,在均勻的撒上胡蘿蔔、土豆等配菜,開始蒸米飯。
3、老乾媽火腿燜飯
第一步,準備食材,米,雞蛋,小蔥,火腿,豆豉老乾媽醬。
第二步,把米洗乾淨,火腿切成顆粒,倒入適量的水,電飯鍋按下煮飯鍵。
第三步,在飯快要熟的時候,倒入一個打好的雞蛋和豆豉老乾媽醬,煮飯鍵跳了之後再燜一會。
第四步,把飯混合均勻,上面撒上香蔥即可開吃。
4、鮮蝦燜飯
第一步,準備食材,米,油,蠔油,胡蘿蔔,青菜葉,鮮蝦,姜蒜。
第二步,將青菜葉、胡蘿蔔切絲,鮮蝦去皮去頭去蝦線。
第三步,在電飯鍋加油,薑絲、蒜末、蝦仁、胡蘿蔔絲、蠔油放進鍋裡,燜5分鐘,有鮮味飄出,蝦仁熟了就可以。
第四步,加水加米,按煮飯鍵,在飯還有5分鐘要好的時候放入青菜絲。
5、咖喱燜飯
第一步,準備食材,咖喱塊,米,土豆,洋蔥,胡蘿蔔。
第二步,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,切成2立方釐米的小塊,凍豆腐切成兩倍大塊。
第三步,熱水下鍋,開了以後加土豆胡蘿蔔,等到水再次開以後加米,凍豆腐,洋蔥,攪拌均勻。水的量莫過食材就好。
第四步,等到再次開以後下咖喱塊,蓋上鍋蓋,電飯鍋跳檔以後再燜十分鐘。
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