天熱最喜歡這懶人燜飯，米飯配菜一鍋出，簡單省事又好吃，真不錯。進入三伏天后，天氣又悶又熱，真讓人覺得不舒服，呆在沒空調的廚房更是難受到不行，所以現在做飯都會選擇一些簡單快手的，儘量減少在廚房呆的時間。每到夏天，我就特別喜歡做燜飯給家人吃，因為實在太方便了，將食材簡單處理一下，放到電飯鍋中開啟煮飯功能，就可以不用管它，等時間到以後就可以吃了，米飯配菜一鍋出，省時省力，而且還特別好吃。
一家三口的午餐，一個電飯鍋搞定，有飯有菜真是香，出鍋吃不停嘴。燜飯還有另一個特點，可以隨意搭配食材，做出多種多樣的口味。像今天做的這道土豆胡蘿蔔雞肉燜飯，味道就特別贊，鮮嫩的雞肉，香甜的胡蘿蔔，綿軟的土豆，多種香味在嘴裡相互交融，也太好吃了吧，出鍋連吃2大碗，特解饞。下面就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。
【土豆胡蘿蔔燜飯】
【材料】大米：適量、雜糧：適量、土豆：1個、胡蘿蔔：1個、雞胸肉：2片、蠔油：1勺、生抽：2勺、老抽：半勺、料酒：1勺、鹽：少許
【製作過程】第一步：雞胸肉去皮，切成小塊，加入1勺料酒，1勺食用油，抓勻醃製10分鐘。土豆和胡蘿蔔削去外皮，切成丁。雞胸肉可以換成雞腿肉。
第二步：熱鍋，加入適量食用油，倒入雞肉，翻炒至變色。
第三步：將土豆丁、胡蘿蔔丁倒入鍋中，稍微翻炒一會。
第四步：加入2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽，炒至上色。
第五步：最後加入1小勺鹽，翻炒入味。
第六步：大米和雜糧一起淘洗乾淨，放入電飯煲中。
第七步：將炒好的雞肉放到大米上，加入適量清水，蓋上蓋子，開啟煮飯功能。這時就可以不用管它了，等時間到了，打開蓋子，放入蔥花，攪拌均勻就可以吃啦。
土豆胡蘿蔔燜飯就做好啦，一家三口的午餐用一個電飯煲就搞定了，非常方便。
圖文均為本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道土豆胡蘿蔔燜飯大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點讚、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。