開封，簡稱汴，隸屬河南省。是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，有著琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州」等美譽。有著名景點清明上河園、大相國寺等，這些景點都是值得一去的地方，這個地方還有著特產美食，下面就給各位介紹幾種開封的特產美食。
一、吊滷麵
吊滷麵，是開封的傳統風味小吃。它經多道工序，按照嚴格的比例精製而成，主要食材是，選用優質精粉面、粉芡、豬瘦肉、小磨油、鮮雞蛋、玉蘭片等十多種原料，製成的吊滷麵，透明美觀、色澤鮮豔，滷黏而不膩等特點。
二、桂花缸爐
桂花缸爐屬純酥類精製糕點。它的主要食材是精粉、糖粉、雞蛋、香油、桂花為原料，攪拌成均勻的麵團，製成不同形狀的酥餅，再入爐內烤制而成。烤制出來的成品，呈柿黃色、有光澤，吃起來，酥鬆香甜，還透出濃鬱的桂花香味。
三、小籠包子
開封小籠包子歷史悠久，是開封著名食品之一。小籠包子的主要食材是採用豬後腿的瘦肉為餡、精粉為皮。它的外形放下去像菊花、提起來像燈籠、小巧玲瓏；它皮薄餡多、灌湯流油；吃起來，清香利口、味道鮮美。它還富含銅、碳水化合物等，具有提高免疫力、安神除煩等功效。
四、蘭考葡萄
據記載，蘭考葡萄已有800多年的種植歷史，是河南著名的水果品種之一，它的品種有總計有22種。
蘭考葡萄的個大、皮薄、色澤晶瑩、肉細甜蜜、營養豐富，不僅可以吃，還能加工成葡萄酒、葡萄罐頭等。用蘭考葡萄製作出來的白葡萄酒，有著促進人體血液循環、消食化積、提神助興等功效，它濃鬱馥香、餘香綿長，遠銷國內外。
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