廣東東莞，又稱「莞城」，有「音樂之城」「科技之城」「博物館之城」等美譽。東莞的歷史可追溯至新石器時代，有著1700多年的郡縣史。位於中國華南地區，屬於亞熱帶季風性溼熱氣候，長夏無冬，日照充足，雨量充沛，年均氣溫23.1℃，即使是冬天也非常舒服。這個歷史悠久的城市也誕生了許多特產美食，下面給大家介紹幾種這裡的美食。
鮮蝦荷葉飯
鮮蝦荷葉飯是東莞地區著名小吃，其中以東莞太平鎮製作的最為著名。鮮蝦荷葉飯主料是鮮蝦、米飯、鮮荷葉一張，輔料是青豆、香腸、適量香菇，一個雞蛋等其他餡料。鮮蝦荷葉飯清淡爽口，還有荷葉的清香味，向來都是東莞各茶樓酒駕著名的點心食譜之一。
白沙油鴨
白沙油鴨是東莞市一道特色小吃，產自於東莞市虎門鎮白沙村而得名，其油鴨製作技藝至今已有200多年的歷史。白沙油鴨的特點，肥白肉厚、肥而不膩、香而不俗、鹹淡適中。在晚清時期就已出口香港，譽滿海外。製作過程要求嚴謹，經過道道工序以後才能上桌，鴨子從鴨苗到成鴨一般成長期最少60天，一般重達2公斤。
塘廈碌鵝
塘廈碌鵝是粵菜系，是一道不折不扣的東莞山鄉菜。「碌」這個字就是土生的東莞話，「碌」「滷」兩字讀音相近，外人聽到「碌鵝」還以為是「滷鵝」。「碌」實際上是客家話，本意是煮的意思，就是把鵝放再調製好的湯裡面，等待鵝肉熟後，味道就全部進到了鵝肉裡面。而骨髓則和白切雞差不多，非常新鮮美味。
東莞臘腸
東莞臘腸相傳始於南宋年末，距今已有800多年的歷史。東莞臘腸身長2-3釐米不到，像是一個橢圓形的小肉球。製作過程與普通臘腸有所不同，用的是當天加工出來的新鮮豬腸衣來製作臘腸。臘腸的特點爽脆、香醇、鹹味均勻等特點，成為廣東臘腸中的上品。
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