陝西特色麵食,地道西安街頭小吃,一個都不能錯過

2021-01-09 騰訊網

了解一個城市的特點,最好從當地的美食入手,陝西西安這座不夜城的美食數不勝數,小編要給大家推薦以下幾種比較有代表性的美食。據說,陝西的饃一切食物都可夾,除了夾肉還能夾各種各樣的菜,地道陝西肉夾饃裡面的肉都特別多,一般人吃一個就可以管飽。半肥半瘦的豬肉燉得軟爛,加上滷汁,非常夠味,饃饃把肉夾在中間,兩種食材巧妙地結合在一起,咬一口滿嘴都是肉香、汁水香。

聽說,在陝西西安連續吃好幾個月的麵條都不會膩,這不僅是因為當地人的面口味好,更重要的是陝西的面各式各樣,這足以看出陝西人對麵食的熱愛。陝西西安biangbiang面是麵食愛好者絕對不能錯過的一道美食,製作起來也非常講究,麵條是手工製作的,老師傅手藝非常好,純手工製作的麵條非常粗中間沒有斷開,一碗裡面三根麵條。再搭配綠油油的青菜葉和精心製作的臊子,澆上熱油,香氣撲鼻,裹滿汁水的麵條非常筋道彈牙,香辣又過癮。

陝西人的豪爽從一碗麵就能看出來,麵條的長度和寬度就跟褲腰帶一樣,加上蘸水和辣子就是陝西地道的油潑麵。在陝西大街小巷還能看到捧著比頭還要大的碗,蹲在犄角旮旯,絲毫不顧及形象的大口嗦面,一口面,一口大蒜,這才是陝西人吃麵的正確方式。

如果說肉夾饃和麵食是陝西的美食名片,那麼滋卷就顯得低調多了,這是一道包括了主食和菜的美食,非常適合懶人朋友。滋卷主要是材料是麵粉和大家喜歡的菜,有各種各樣的口味,只要是喜歡吃的菜統統都可以做成不同味道的滋卷。

把麵皮做成餃子皮一般大小,再放入餡料,捲起來切成段就製作完成了,非常簡單。讓小編意外的是,陝西人不管吃什麼都是同一種蘸水,這大概和當地人不拘一格的特點不謀而合。準備好蔥姜蒜辣椒麵等再淋上熱油,加醋、生抽等調味料就可以了,看起來雖然樸實無華,但味道是不會讓人失望的。

陝西美食大部分都是麵食,看著不起眼,但是再小眾的美食也有可能會給人帶來驚喜,小編覺得五合一面就非常值得大家前往嘗試。面裡面放入包含了五種食材的臊子,一般是西紅柿、雞蛋、豬肉和各種青菜,非常有層次感,口感十分豐富。大家看到這裡,是否也想去試試地道的陝西美食呢?歡迎在下方評論!

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