這顆古早味的肉粽 , 見證了臺灣百年美食的底蘊..

2022-01-05 兩岸商匯

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陪小孩

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陪老爸

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那現在就可以試試

放粽自己

先來一場

屬於吃貨自己的小長假吧!

盡情的吃!吃!吃!

臺灣的學生每年大考都在7月舉行,端午一般在6月,大考剛好在端午之後,所以考生都要包粽子吃粽子,意思是能順利地金榜題名。

臺灣南部和北部地區之間在作法上亦存在著一定的差異,常被臺灣人稱作「南部粽」、「北部粽」。

不論南北,都有加入瘦肉、蛋黃,還有花生,甚至有鮑魚等海味。 

另外,臺灣原住民亦有類似的食物,雖與漢人端午節習俗無關,但亦成為粽食新選擇之一。

而菜粽、鹼水粽、野薑花粽也各具特色~

北部粽常見的粽子做法:北部粽是先將糯米用紅蔥頭、醬油、鹽、胡椒等炒至八分熟,

再包以炒過的內餡如豬肉、豆乾、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米、蘿蔔乾等,置蒸籠蒸熟。

粽子的米粒粒粒分明,具有咀嚼感,不會太黏膩。

吃的時候會沾一點醬料一起食用,北部粽最常被人說吃起來象是用粽葉包起來的油飯! 

南部粽常見的粽子做法:用麻竹葉將生米、燙過的豬肉以及香菇、鹹蛋等配料包起來,用水煮的方式將粽子煮熟,

因為水煮粽子的米也較軟爛,吃的時候通常會沾肉燥醬汁、醬油膏、花生粉等醬料一起食用。

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臺灣南部同時有種以花生和糯米包製的粽子。

其煮法和南部粽相同為水煮粽。食用時搭配花生粉、香菜和醬油膏一起食用。

鹼水粽又稱甜粽,屬甜點類,以糯米和鹼劑包製,成品為黃色、有彈性、口感有彈性;

食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白沙糖或黑糖。也有包紅豆內餡等,多種口味。

與漢人之粽外觀類似,稱為「阿拜」(排灣語:avay 或 qavay;魯凱語:abay;卑南語:avay),流行於魯凱、排灣、卑南等族。

選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉。內層包上肉餡、外緣先包上假酸漿葉,最後包覆以月桃葉。

新竹縣內灣老街上著名點心,以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米,蒸煮後食用,充滿野薑花香味。

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世界上最好吃的東西是什麼?可能每個人在每個階段都有不同的答案吧。

臺南有很多歷史悠久到不可思議的小吃店,

像是創立於1931年的「江水號冰店」、1954年的「金得春卷」、1947年的「福盛號碗粿」、開了65年的「無名豆花」……

而「再發號」直接掛出一塊招牌碾壓這些店家——百年肉粽。

一百年是人類非常執著的時間長度。

它意味著一個完整的世紀,意味著可能幾代政權的更迭,

意味著人類剛好無法企及的壽命。

所以我們本能地對那些超過一百年的事物懷有敬畏之心,

更不必說延續了一百多年的好味道, 這也是臺灣美食的底蘊。

因此臺灣所謂的古早味,可以理解為「懷念的味道」,

到了臺灣,你可能看到到處都有的這個詞,你要想嘗到正宗的古早味粽子,

在大陸那就一定要來[臺商總匯]商城看看。

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雖然距離端午只剩一個多月

但是對美味的懷念更加渴望 , 

為了讓咱們先品嘗到這粽香味

拼的就是實實在在的口味了

【臺商總匯】商城

專供大陸地區的「燒肉粽」

便是繞不過的真正美食

富利豐 臺灣肉粽禮盒 南部粽

富利豐食品是東莞首家取得生產許可證QS認證的臺資企業。↓↓↓戳下面視頻觀看

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(綠盒)南部粽、情義粽禮盒

(紅盒)南部粽、粽情粽義禮盒(橙盒)

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府城燒肉粽/櫻花蝦粽 8粒和10粒裝 順豐包郵

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產品規格、包裝、7種選項:

A:南部肉粽10粒+愛之味甜辣醬1瓶(泡沫箱)

B:北部肉粽10粒+愛之味甜辣醬1瓶(泡沫箱)

C:櫻花蝦粽10粒+愛之味甜辣醬1瓶(泡沫箱)

D:府城燒肉粽(南5個+北5個)10粒+愛之味甜辣醬1瓶(泡沫箱)

禮盒系列:

E:燒肉粽南8粒+愛之味甜辣醬1瓶(禮盒)

F:燒肉粽北8粒+愛之味甜辣醬1瓶(禮盒)

H:櫻花蝦粽8粒+愛之味甜辣醬1瓶(禮盒)

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廣東省內買滿3件包郵,廣東省外10件包郵

【產品規格】180-210g一粒,10個裝一件

【產品包裝】泡沫保溫冷凍包裝

【產品5種口味及配料】

1.原味粽:180-210g/粒-五花肉.香菇.蘿卜幹.金勾蝦.蛋黃.油蔥.花生

2.慄子粽:180-210g/粒-糖心慄子.五花肉.香菇.蘿卜幹.金勾蝦.蛋黃.油蔥

3.幹貝粽:180-210g/粒-深海乾貝.五花肉.香菇.蘿卜幹.金勾蝦.蛋黃.油蔥

4.八寶粽:180-210g/粒-香菇.五花肉.花生.蓮子.慄子.尤魚.蘿卜幹.蛋黃.金勾蝦

5.鮑魚粽:180-210g/粒-鮑魚.五花肉.香菇.蘿卜幹.金勾蝦.蛋黃.油蔥

【產品產地】東莞厚街臺灣百年傳承手藝,純手工製作!

來自臺灣,傳統風味,真材實料!

無論你身在何方,我們的關懷「粽」會陪伴你,

選我,沒錯,福宴手工粽!

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尚頂 臺灣肉粽(南部粽)

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產品規格:190克/粒,10粒每包

豆沙粽配料:糯米、紅豆、黃油,150-160克/個

蜜棗粽配料:糯米、蜜棗 ,150-160克/個    

綜合裝:肉粽6個,紅豆豆沙粽2個,蜜棗粽2個    

                  

肉粽:採用江蘇圓糯米,加上上等的溫體五花肉,開洋,油蔥,香菇,蛋黃,花生米,精製而成品質保障,按國家標準生產。     

   

生產許可證編號:SC11132128400960。

肉粽推出折扣價和優惠送贈品,

每一個屬性有2種選擇,二選一,注意選項

訂購2包:①種:折扣價212元、
        ②種:贈送糯米腸1包。

訂購3包:①種:折扣價315元、
        ②種:贈品香腸1包。

訂購5包:①種:折扣價515元、
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訂購8包:①種:折扣價808元、
        ②種:贈品香腸1包、貢丸2包。

訂購10包:①種:折扣價990元、
         ②種:贈品香腸2包、貢丸3包。

訂購15包:①種:折扣價1440元、
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訂購20包:①種:折扣價1880元、
         ②種:贈品香腸3包、貢丸6包。

新口味:鮑魚肉粽,配料:乾貝、 鮑魚 、五花肉 、蛋黃、 板慄、 香菇、 花生米、 油蔥、 開洋。

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一品福粽情粽意正宗臺灣口味粽子 10個裝


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品名:臺式八寶粽

規格:180克/個x10個/組

附贈:臺灣原裝進口愛之味甜辣醬一瓶(165g)

整組泡沫保鮮箱發貨包郵

臺式八寶粽180克/個x10個/組 包郵

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臺灣南部肉粽、海鮮、素粽、鹼水粽 10個/箱

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產品規格:

有4種口味選擇:海鮮、原味、素粽、鹼水粽各10顆一箱。

1、A款:海鮮味

內餡:糯米,五花肉,香菇,幹貝,蝦仁,鹹蛋黃,花生,油蔥,,粽子重量:200克。

2、B款: 原味(去海味)

內餡 :  糯米,五花肉,香菇,鹹蛋黃,菜蒲,花生,油蔥,,粽子重量:180克。

3、C款:素粽

內餡:糯米,香菇,花生,蘿蔔幹,豆輪,油蔥,,粽子重量:200克。

4、D款:鹼水粽

內餡:糯米,堿水。粽子重量:150克。

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臺式八寶粽 180g/10粒/盒

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發貨時間:星期一至五發貨,星期六日不發貨。

福建省內包郵,其它地區均每一盒收15元運費。

產品規格:每粒180g,10粒/盒

配料:糯米、精選鮮豬肉、蛋黃、板慄、香菇、花生、蔥、開陽、調味料。

保存方式:-18度C冷凍保存。

保質期:1年

烹調方式:

1、蒸:需先解凍,然後隔水蒸30分鐘左右即可食用。

2、微波:自然解凍後,盤中放少量水,高溫微波8分鐘即可食用。

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老士林燒肉粽180g/(10粒) 包郵

豬油炒糯米,真正的臺南風味,

香糯Q彈,用料實在:

糯米/蝦仁/乾貝/蒜酥/紅蔥頭/蘿蔔丁/

花生/香菇/滷肉/蛋黃/香辛料。

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一碗熱騰騰的排骨湯

是很多人的最愛

你有沒有過一種經驗?

吃到一道菜後終身難忘!

在我小的時候吃過一個湯,

它叫做排骨酥湯!

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排骨在炸過之後,再煨到湯裡面,它與香菜、蘿蔔相結合的味道,

使我現在都難以忘懷!

而且只要我看見它,我一定會把它全部消滅!

今天,我們來特別介紹這道臺灣的美味"排骨酥湯"!

排骨酥湯

排骨肉質鮮美

蘿蔔清爽多汁

一款非常適合冬季排骨湯

想吃了嗎?

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臺灣還有一道極鮮又好吃的美食花枝羹冬粉, 

在寒冷的夜晚中來一碗小卷冬粉會讓你美味到天亮 ,

喜歡辣的親們 , 

加一勺你最愛的辣椒醬 , 那就太完美了!

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一款非常適合冬月辛苦疲憊的你

想吃了嗎?

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臺灣美食綜合湯包8款規格與品項:

共8款,每一款450克/包!

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鮭魚味增湯x1,蟲草雞腿湯x1、

蒜頭雞腿湯x1,花生豬腳湯x1,

當歸鴨腿湯x1,浮水魚羹x1、

四神湯x1、香菇肉羹x1,

想吃了嗎?

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美食料理包組合裝 

3款各6包共18包 順豐包郵

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3款料理包組合裝

產品內容:

1、黑椒雞柳料理包x6包,150±/包

2、紅燒牛腩料理包x6包,180±/包

3、雞絲飯料理包(不包含飯)x6包,130±克/包

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滷肉飯,滷肉飯,第一個字便為「滷」。

根據《新華字典》的釋義,應為「用鹽水、醬油等濃汁製作食品。」

但在這裡,更有一層的含義。

滷肉飯,似乎更適合團圓的節氣,在每一個凜冽的,寒冷的,飢餓的時刻,

滿足人們的口,填滿人們的胃,安撫人們的心,讓人體驗那豐腴的美好。

人們形容滷肉飯,多會冠以「獨家」、「秘制」二字,

街上店面林林總總的招牌更是如此。

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滷肉飯,雖然需得時間的熬煮,似乎更適應都市人忙碌的節奏,

它有一妙處便是耐冷凍儲存。

在那些不想做飯又不知道點什麼外賣的日子裡,

拿出一包熱透,再煮上一鍋熱氣騰騰的白米飯,

那份滿足感,不言而喻。

而現在有了[臺商總匯]商城後 , 

根本不用下廚,在家足不出戶,

也能隨時擁有好吃到舔碗的臺式滷肉飯!

燙個青菜加個蛋,店裡賣的也不過如此。

看看同學們的真實返圖↓

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正是因為這種最接地氣的體驗,滷肉飯個性隨和又有一種豪放。

它既可以是平凡日子中的一頓家常便飯,

也可以是不遠千裡,只為吃到這一口的執念。

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肥瘦搭配的精選肉

加上秘制的滷煮醬油

煮出來的滷肉飯肉嫩不燥

汁多能拌到每一粒米飯

[臺商總匯]商城

現在開始特價供給親們

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【臺商總匯】商城

推出上海最出名餐廳的臺灣美食

讓親們也能這獨特的味道

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